Cà ry đậu hũ chay

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (12)

Cách chế biến

Các loại rau củ rửa sạch, để ráo. Khoai lang gọt vỏ rồi cắt cùng ớt chuông thành những miếng vừa ăn. Cho tiếp vào chảo bột cà ri và sả vào và phi thơm. Khi tất cả các nguyên liệu đã vàng thơm thì đổ phần củ quả vừa rồi vào chảo. Xào đều tay khoảng 3 phút để các loại củ thấm đều gia vị thì tắt bếp. Cho hết phần củ vừa xào vào nồi. Đổ vào đó nước cốt dừa tươi và nấu sôi lên. Trong lúc nấu thì nêm vào đó muối và đường. Sau 5 phút, cho đậu hũ chiên vào. Tiếp tục nấu sôi thêm 10 phút nữa. Cho vào nồi cà ri nước cốt dừa và sữa tươi. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi chờ cho nồi cà ri vừa sôi trở lại thì tắt bếp liền. Sau đó, múc ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc bún.