Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
92.5 kcal
Đạm
12.1 g
Béo
2.6 g
Đường bột
5.6 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
 | Cá quả (cá lóc) | 100 g |
 | Cà chua | 25 g |
| Bạc hà (dọc mùng) | 20 g | |
 | Dứa ta (thơm) | 20 g |
| Đậu bắp | 15 g | |
| Giá đậu xanh | 20 g | |
| Quả me chua | 5 g | |
| Rau mùi tàu/ Ngò gai | 1 g | |
| Rau thơm | 2 g | |
| Dầu thực vật | 1 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
- Cá lóc sau khi làm thịt bạn dùng muối chà đều khắp mình cá sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch và dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn. Xóc sơ cá với dầu và gia vị. - Thơm bạn gọt sạch vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Cà chua mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ. - Giá đỗ bạn rửa 2 lần với nước. Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt nhỏ. - Với đậu bắp bạn chỉ cần rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bạc hà bạn tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp. – Phi thơm tỏi và sả bằm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa. – Đun sôi nước với nước me, cho cá vào nấu chín, hớt bỏ bọt. Sau đó thêm đậu bắp, thơm, cà chua, giá. Tắt lửa, cho bạc hà vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.