Hoành thánh tôm thịt

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (9)

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu Xương heo mua về rửa sạch, cho vào ngâm với nước muối loãng để khử bớt mùi. Tiếp đến vớt ra trụng với nước sôi trong khoảng 2-3 phút cho xương sạch, không còn dính máu. Rồi vớt ra để ráo nước. Củ cải trắng, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, cắt lát mỏng Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, chừa lại 3 củ để nguyên. Còn lại thái thành lát mỏng hoặc cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn Thịt heo rửa với nước muối và rửa sạch lại với nước lạnh để ráo, băm nguyễn Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhuyễn Hầm xương heo với củ quả Bắc nồi lên bếp cho nước vào đun sôi, rồi cho xương heo và củ cải trắng cà rốt cắt khúc và hành tím, ít muối vào hầm cùng. Bật lửa nhỏ hầm trong 1 tiếng. Khi hầm nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Làm nhân hoành thánh Cho tôm, thịt và các gia vị vào trộn dều. Xào thịt bằm tôm Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành tím. Sau đó vớt hành ra lọc hành và dầu để riêng. Tiếp đến cho hành phi vào tô thịt bằm khi nãy, nêm thêm dầu hành vừa phi đảo đều cho thịt thấm vị. Làm hoành thánh Múc muỗng nhân thịt tôm cho vào giữa lá hoành thánh, rồi túm các góc miếng bột lại để bọc kín phần nhân. Sau đó xoắn nhẹ đầu giúp nhân không bị rơi ra bên ngoài. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết sạch nhân và lá hoành thánh. Nếu còn nhân dư thì bạn hãy nặn thành từng viên tròn nhé. Nấu nước dùng hoành thánh Nồi hầm xương heo khi nãy bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn. Hoành thánh thì khi nào ăn bạn hãy cho vào nấu khoảng 5-10 phút để giữ được độ nóng, ăn liền sẽ ngon hơn.