Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
636.4 kcal
Đạm
33 g
Béo
13.8 g
Đường bột
95.7 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo nếp cái | 90 g | |
| Đậu xanh (đậu tắt) | 39 g | |
| Nước cốt dừa, đóng hộp | 10 g | |
| Trứng cút (10g/quả) | 9 g | |
| Thịt gà công nghiệp, lườn | 40 g | |
| Giò lụa | 30 g | |
| Hạt sen tươi | 6.25 g | |
| Dầu thực vật | 2 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Muối | 0.3 g |
Cách chế biến
Nếp, đậu xanh ngâm qua đêm trong 2 thau riêng biệt. Sau đó vò sạch nếp và đậu, trộn đều với ít muối. Cùi dừa bào mỏng sợi. Cho tất cả nếp đậu dừa vào hấp chín, khi nấu sôi tầm 15 phút thì gạt phần nếp đều ra cho phần bên trong nhanh chín. Hấp chín xôi khoảng 30 phút. Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo sợi lên trên, thêm một ít muối vừng lạc và dùng nóng.