Cơm tấm sườn bì chả
Bách Hóa XanhCó số ước tính Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 720,4 kcal
- Đạm
- 32,6 g
- Béo
- 9,2 g
- Bột đường
- 134,3 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 17,4%, béo 11%, bột đường 71,6%
Bài biến thể của Cơm tấm sườn: Cùng món gốc cơm tấm sườn, biến thể kết hợp thêm bì heo và chả trứng.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Đặc sản vùng Giá, nơi bán, vùng miền
Nếu là đặc sản thì ghi tỉnh/vùng. Để trống nếu không.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 720,4 | kcal | ||||||||
| Đạm | 32,6 | g | ||||||||
| Béo | 9,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 134,3 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (7/12 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (sả nhỏ).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
sườn cốt lết heo vừa→ Sườn heo sườn cốt lết heo vừa Thực phẩm trong khoSườn heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
4 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 2 |
gạo tấm→ Gạo tẻ máy gạo tấm Thực phẩm trong khoGạo tẻ máy · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 1 038 | 23,7 | 3 | 228,9 | 1,2 | |||||||||||
| 3 |
gạo trắng để làm thính→ Gạo tẻ máy gạo trắng để làm thính Thực phẩm trong khoGạo tẻ máy · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam60 g · nguồn ghi sẵn gam |
60 g | 60 | 207,6 | 4,7 | 0,6 | 45,8 | 0,24 | |||||||||||
| 4 |
bì heo bì heo Thực phẩm trong khoBì heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 118 | 23,3 | 2,7 | 0 | 0 | |||||||||||
| 5 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 quả · đổi từ số cái, quả |
3 quả | 150 | 198 | 19,2 | 12,3 | 2,8 | chưa có data | |||||||||||
| 6 |
thịt nạc heo xay→ Thịt lợn, nạc, tươi thịt nạc heo xay Thực phẩm trong khoThịt lợn, nạc, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 69,5 | 9,5 | 3,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 7 |
miến→ Miến dong, khô miến Thực phẩm trong khoMiến dong, khô · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 169 | 0,3 | 0,05 | 41,9 | 0,75 | |||||||||||
| 8 |
nấm mèo khô→ Mộc nhĩ/ Nấm mèo nấm mèo khô Thực phẩm trong khoMộc nhĩ/ Nấm mèo · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
sả nhỏ→ Sả sả nhỏ Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 cây · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
5 cây | 100 | 1 | 0,8 | 1 | 16,5 | chưa có data | |||||||||||
| 10 |
tỏi băm→ Tỏi ta tỏi băm Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
hành tím băm→ Hành củ, tươi hành tím băm Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
ớt băm→ Ớt tươi ớt băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 7/12 dòng có số | 810 | 1 801,1 | 81,5 | 23,1 | 335,9 | 2,2 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 324 | 720,4 | 32,6 | 9,2 | 134,3 | 0,88 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Cơm tấm sườn 444,3/suất Cùng món gốc cơm tấm sườn, biến thể kết hợp thêm bì heo và chả trứng. · RNI
Các bài cùng món đại diện 4
-
Cơm tấm sườn chay
78,7/suất Cùng món gốc cơm tấm sườn nhưng dùng sườn chay và bì chay thay cho sườn heo. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Cơm tấm sườn cây
540,1/suất Cùng món gốc cơm tấm sườn, biến thể sử dụng sườn cây. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Cơm tấm sườn mayonnaise
317,7/suất Cùng món gốc cơm tấm sườn, biến thể ướp và ăn kèm xốt mayonnaise. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Cơm tấm sườn bì chả chay
6,7/suất Cùng món gốc cơm tấm sườn, là biến thể cơm tấm sườn bì chả chay dùng sườn non chay, bì chay và chả trứng chay. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Liên kết
Là đặc sản 1
- Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn TP. Hồ Chí Minh