Gà xào nấm hương
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 155,9 kcal
- Đạm
- 18,1 g
- Béo
- 6,3 g
- Bột đường
- 7,1 g
- Xơ
- 0,83 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 45,9%, béo 36,1%, bột đường 18%
Bài biến thể của Gà xào nấm: Cùng món gà xào nấm nhưng dùng nấm hương và mộc nhĩ thay vì nấm mỡ. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 155,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 18,1 | g | ||||||||
| Béo | 6,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 7,1 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (8/10 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (bột ngọt, dầu ăn).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt đùi gà→ Thịt lợn, nạc mông, tươi thịt đùi gà Thực phẩm trong khoThịt lợn, nạc mông, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 423 | 74 | 14,2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 23,5 | 0,8 | 0,1 | 4,9 | 0,64 | |||||||||||
| 3 |
nấm hương→ Nấm hương, tươi nấm hương Thực phẩm trong khoNấm hương, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 15,3 | 1,6 | 0,15 | 1,8 | 0,9 | |||||||||||
| 4 |
mộc nhĩ→ Mộc nhĩ/ Nấm mèo mộc nhĩ Thực phẩm trong khoMộc nhĩ/ Nấm mèo · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 99,6 | 3,2 | 0,06 | 21,6 | 2,1 | |||||||||||
| 5 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
1 thìa cà phê | 2 | 3,8 | 0,25 | 0,04 | 0,6 | 0,01 | |||||||||||
| 6 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1/2 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
1/2 thìa cà phê | 2 | 0 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
dầu hào dầu hào Thực phẩm trong khoDầu hào · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 muỗng · đổi từ muỗng canh |
1 muỗng | 18 | 13,1 | 0,52 | 0,05 | 2,6 | 0,05 | |||||||||||
| 8 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 9 |
tỏi băm→ Tỏi ta tỏi băm Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
hành lá băm→ Hành lá hành lá băm Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/10 dòng có số | 445,6 | 694,9 | 80,4 | 28,2 | 31,6 | 3,7 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gà xào nấm 81,3/suất Cùng món gà xào nấm nhưng dùng nấm hương và mộc nhĩ thay vì nấm mỡ · RNI
Các bài cùng món đại diện 2
-
Gà xào mướp nấm
332,3/suất Biến thể xào cùng mướp hương của món gà xào nấm · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gà xào nấm kim châm
118,2/100g Cùng món gà xào nấm nhưng dùng nấm kim châm thay vì nấm mỡ · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn