Tàu hủ ky cuộn mực chiên
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 120,9 kcal
- Đạm
- 10,5 g
- Béo
- 5,8 g
- Bột đường
- 7,1 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 34,3%, béo 42,6%, bột đường 23,2%
Bài biến thể của Tàu hủ ky cuộn nhân chiên giòn: cùng món gốc tàu hủ ky cuộn nhân chiên nhưng dùng nhân mực và giò sống thay cho nhân đậu phụ rau củ. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 8/13 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 120,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 10,5 | g | ||||||||
| Béo | 5,8 | g | ||||||||
| Bột đường | 7,1 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 5/13 dòng nguyên liệu; 8 dòng chưa có data: tàu hủ ky tươi, ớt sừng băm, bột năng, tiêu, xốt mè, cọng cần tàu cắt nhỏ, tỏi phi, trang trí. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
tàu hủ ky tươi tàu hủ ky tươi Thực phẩm trong khoTàu hủ ky tươi · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm) · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm) | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 2 |
mực lá xay sơ→ Mực, tươi mực lá xay sơ Thực phẩm trong khoMực, tươi · Mực, ốc, nghêu & nhuyễn thể
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 146 | 32,6 | 1,8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
giò sống→ Giò lụa giò sống Thực phẩm trong khoGiò lụa · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 102,5 | 8,4 | 7,5 | 0,25 | 0,05 | |||||||||||
| 4 |
khoai môn cắt sợi nhỏ→ Khoai môn khoai môn cắt sợi nhỏ Thực phẩm trong khoKhoai môn · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 56,5 | 0,75 | 0,1 | 13,2 | 0,6 | |||||||||||
| 5 |
khoai lang cắt sợi nhỏ→ Khoai lang khoai lang cắt sợi nhỏ Thực phẩm trong khoKhoai lang · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 62 | 0,4 | 0,1 | 14,9 | 0,65 | |||||||||||
| 6 |
ớt sừng băm→ Ớt tươi ớt sừng băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 7 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 8 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 9 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
xốt mè→ Xốt Salad Dressing Mè Rang - Kewpie xốt mè Thực phẩm trong khoXốt Salad Dressing Mè Rang - Kewpie · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
cọng cần tàu cắt nhỏ cọng cần tàu cắt nhỏ Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 12 |
tỏi phi tỏi phi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 13 |
trang trí trang trí Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 5/13 dòng có số | 363,6 | 483,6 | 42,2 | 23,1 | 28,4 | 1,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 90,9 | 120,9 | 10,6 | 5,8 | 7,1 | 0,33 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (8 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Tàu hủ ky cuộn nhân chiên giòn 143,6/suất cùng món gốc tàu hủ ky cuộn nhân chiên nhưng dùng nhân mực và giò sống thay cho nhân đậu phụ rau củ · RNI
Các bài cùng món đại diện 1
-
Tàu hũ ky cuộn thịt chiên
153,1/suất cùng món gốc tàu hủ ky cuộn nhân chiên nhưng dùng nhân thịt nạc dăm thay cho nhân đậu phụ rau củ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn