Mực, tươi
Còn gọi: mực · Squid, fresh, raw · Cuttle fish, raw (Squid)
Viện Dinh dưỡng
Thân chứa túi mực đen; thịt nhanh chín, dễ teo và dai nếu nấu quá lâu; ngon nhất khi da óng ánh, thịt săn chắc, không mềm nhũn
Khẩu phần thường gặp 100 gcăn cứ
- Năng lượng
- 73 kcal
- Đạm
- 16,3 g
- Béo
- 0,9 g
- Bột đường
- 0 g
- Xơ
- 0 g
Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 88,9%, béo 11,1%, bột đường 0%
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Loại bản ghi Phân loại
Nguyên liệu tươi: rau, thịt, cá, trứng, quả tươi. Nguyên liệu khô/sơ chế: gạo, bột, đậu hạt khô, bún/miến khô, hải sản khô. Sản phẩm chế biến: giò chả, xúc xích, đồ hộp, đậu phụ, sữa chua, bánh kẹo đóng gói. Món ăn/thức ăn chế biến sẵn: món đã nấu hoàn chỉnh như bánh chưng, gà rán. Sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt: sữa công thức, sữa cho người bệnh, thực phẩm thể thao.
- Nguyên liệu tươi
- Nguyên liệu khô/sơ chế
- Sản phẩm chế biến
- Món ăn/thức ăn chế biến sẵn
- Gia vị/nước chấm
- Đồ uống
- Sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt
Ăn sống được không Chế biến, ăn uống
Theo thói quen ăn uống và an toàn thực phẩm ở Việt Nam.
- Ăn sống được
- Ăn sống được nếu sơ chế kỹ
- Phải nấu chín
- Ăn liền (đã chế biến sẵn)
- Không áp dụng
Cách chế biến phổ biến Chế biến, ăn uống
Các cách chế biến người Việt hay dùng nhất, xếp từ phổ biến nhất.
- Ăn sống/ăn trực tiếp
- Luộc/chần
- Hấp
- Xào
- Chiên/rán
- Kho/rim
- Nướng
- Nấu canh/súp
- Hầm/ninh/om
- Nấu cháo
- Trộn/gỏi/nộm
- Muối chua/lên men
- Ép/xay sinh tố
- Nấu nước dùng
- Làm bánh/chè/tráng miệng
- Pha/uống
- Ướp/nêm/chấm
- Nấu cơm/xôi
- Nhúng lẩu
- Rang
- Sấy khô
- Làm mứt/ngâm đường
- Hâm nóng/pha nước sôi
Món ăn phổ biến Chế biến, ăn uống
3–6 món ăn Việt Nam phổ biến dùng thực phẩm này.
Sơ chế cần lưu ý Chế biến, ăn uống
Ví dụ: ngâm nước muối, bỏ xương, khử mùi tanh, ngâm cho nở. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Dùng tráng miệng Chế biến, ăn uống
Thường dùng làm món tráng miệng sau bữa không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Dùng bữa phụ Chế biến, ăn uống
Thường dùng cho bữa phụ/bữa xế không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Ép nước/sinh tố Chế biến, ăn uống
Thường ép nước hoặc xay sinh tố không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Kết cấu sau chế biến Cảm quan
Các kết cấu theo những cách chế biến phổ biến (tùy cách nấu thì chọn nhiều).
- Lỏng
- Sệt
- Rất mềm
- Mềm
- Bở
- Dẻo
- Vừa
- Dai
- Cứng
- Giòn
- Không áp dụng
Nhiều xơ sợi/khó nhai Cảm quan
Có nhiều xơ sợi, gân, khó nhai không. 'Vừa' = có xơ/gân nhưng nấu kỹ thì nhai được.
- Có
- Vừa
- Không
- Không áp dụng
Có xương/hạt/vỏ cứng Cảm quan
Có xương dăm, hạt, vỏ cứng cần loại bỏ hoặc dễ hóc không. 'Cần chú ý khi chế biến' = có thể còn (tùy loại, tùy nhãn hàng, tùy cách sơ chế).
- Có
- Cần chú ý khi chế biến
- Không
- Không áp dụng
Vị Cảm quan
Các vị đặc trưng.
- Mặn
- Ngọt
- Chua
- Cay
- Đắng
- Chát
- Umami/ngọt thịt
- Béo
- Bùi
- Thơm
- Hăng
- Tê
- Nhạt
Mức cay Cảm quan
0 = không cay, 1 = hơi cay, 2 = cay, 3 = rất cay.
Độ nặng mùi Cảm quan
Mùi đặc trưng có mạnh không (mắm tôm, sầu riêng, mùi tàu là nặng).
- Nhẹ
- Vừa
- Nặng
Đặc điểm khác Cảm quan
Đặc điểm đáng chú ý khi chế biến hoặc ăn: tanh, nhớt, dễ thâm, nhanh hỏng, dễ nát...
Mức giá Giá, nơi mua, bảo quản
Mức giá so với các thực phẩm cùng nhóm tại Việt Nam.
- Rẻ
- Trung bình
- Khá đắt
- Đắt
- Không rõ
Giá tham khảo Giá, nơi mua, bảo quản
Khoảng giá bán lẻ hiện nay kèm đơn vị, ví dụ '80.000–100.000 đ/kg'. Để trống nếu không tìm được.
Nơi mua Giá, nơi mua, bảo quản
Nơi người Việt thường mua.
- Chợ truyền thống
- Siêu thị
- Cửa hàng tiện lợi
- Cửa hàng chuyên biệt/nhập khẩu
- Nhà thuốc/cửa hàng dinh dưỡng
- Cửa hàng mẹ và bé/cửa hàng sữa
- Cửa hàng thực phẩm sạch/nông sản
- Cửa hàng trái cây
- Mua online
- Tự trồng/tự đánh bắt
- Quán ăn bình dân
- Quán hàng rong
- Quán bar/vũ trường
Mùa vụ Giá, nơi mua, bảo quản
'Quanh năm' hoặc các tháng/mùa có nhiều, ngon và rẻ nhất.
Bảo quản Giá, nơi mua, bảo quản
Cách bảo quản và thời gian dùng được, ngắn gọn.
Vùng miền phổ biến Vùng miền
Vùng miền hay có và hay ăn.
- Toàn quốc
- Miền Bắc
- Miền Trung
- Miền Nam
- Tây Nguyên
- Miền núi phía Bắc
- Đồng bằng sông Cửu Long
- Thành thị (thành phố lớn, siêu thị)
- Chủ yếu nhập khẩu
Đặc sản vùng Vùng miền
Nếu là đặc sản thì ghi tỉnh/vùng. Để trống nếu không.
Chất gây dị ứng (ghi chú) An toàn, đối tượng
Chép ý câu trả lời về dị ứng (dòng 27), kể cả 'có thể chứa', 'tùy nhà sản xuất'. Để trống nếu câu trả lời nói không có.
Chế độ chay An toàn, đối tượng
Người ăn chay dùng được không.
- Thuần chay
- Chay có trứng/sữa
- Không chay
- Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn An toàn, đối tượng
Mốc tuổi theo câu trả lời. Thực phẩm thường mặc định 'Từ 6 tháng' (ăn dặm); code chuẩn lại theo tuoi.py.
- Từ sơ sinh
- Từ 6 tháng
- Từ 1 tuổi
- Từ 2 tuổi
- Từ 3 tuổi
- Từ 6 tuổi
- Người lớn
- Không khuyến cáo cho trẻ
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi An toàn, đối tượng
Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi An toàn, đối tượng
Ví dụ nguy cơ hóc, cần xay nhuyễn. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý phụ nữ mang thai An toàn, đối tượng
Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý người cao tuổi An toàn, đối tượng
Ví dụ khó nhai, khó tiêu. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Cảnh báo an toàn thực phẩm An toàn, đối tượng
Nguy cơ ngộ độc hoặc độc tố tự nhiên (mầm khoai tây, sắn, nấm lạ, cá nóc...). Để trống nếu không.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể Bếp ăn
Mức độ dùng khi nấu cho bếp ăn tập thể (công ty, trường học, bệnh viện).
- Rất phổ biến
- Có dùng
- Ít dùng
- Không phù hợp
Khẩu phần thường gặp (g) Thải bỏ, khẩu phần
Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.
Chính 5
| Năng lượng | 73+1 Năng lượng · trong 100 g
Cao hơn 33% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
kcal | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Đạm | 16,3+1 Đạm · trong 100 g
Cao hơn 75% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| Béo | 0,9+1 Béo · trong 100 g
Cao hơn 42% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| Bột đường | 0 Bột đường · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| Xơ | 0 Xơ · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g |
Thành phần chung 4
| Nước | 81,4+1 Nước · trong 100 g
Cao hơn 65% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ash | 1,4+1 Ash · trong 100 g
Cao hơn 66% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| Năng lượng | 307 Năng lượng · trong 100 g
Cao hơn 32% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
KJ | |||||
| Đạm động vật | 16,3 Đạm động vật · trong 100 g
Cao hơn 83% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g |
Khoáng chất 12
| Canxi | 14+1 Canxi · trong 100 g
Cao hơn 21% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sắt | 0,6+1 Sắt · trong 100 g
Cao hơn 24% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Magie | 33+1 Magie · trong 100 g
Cao hơn 65% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Mangan | 0,04+1 Mangan · trong 100 g
Cao hơn 26% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Photpho | 150+1 Photpho · trong 100 g
Cao hơn 65% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Kali | 273+1 Kali · trong 100 g
Cao hơn 56% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Natri | 44+1 Natri · trong 100 g
Cao hơn 49% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Kẽm | 0,7+1 Kẽm · trong 100 g
Cao hơn 49% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Đồng | 1,9 Đồng · trong 100 g
Cao hơn 56% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||||
| Selen | 44,8+1 Selen · trong 100 g
Cao hơn 92% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mcg | |||||
| Đồng | 1 891 Đồng · trong 100 g
Cao hơn 99% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
µg | |||||
| Phytosterols | 0 Phytosterols · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg |
Vitamin 21
| Retinol | 10+1 Retinol · trong 100 g
Cao hơn 75% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mcg | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vit A-RAE | 10 Vit A-RAE · trong 100 g
Cao hơn 39% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Vit C | 4,7+1 Vit C · trong 100 g
Cao hơn 53% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01+1 Vitamin B1 (Thiamin) · trong 100 g
Cao hơn 3% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06+1 Vitamin B2 (Riboflavin) · trong 100 g
Cao hơn 38% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vitamin B3 (Niacin) | 1+1 Vitamin B3 (Niacin) · trong 100 g
Cao hơn 51% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vitamin B5 (axit pantothenic) | 0,5+1 Vitamin B5 (axit pantothenic) · trong 100 g
Cao hơn 57% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vit B6 | 0,06+1 Vit B6 · trong 100 g
Cao hơn 21% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Folate tổng số | 5+1 Folate tổng số · trong 100 g
Cao hơn 18% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mcg | |||||
| Folate, food | 5 Folate, food · trong 100 g
Cao hơn 14% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Vit E | 1,2+1 Vit E · trong 100 g
Cao hơn 77% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Vitamin A | 10 Vitamin A · trong 100 g
Cao hơn 65% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
µg | |||||
| ß-carotene | 0 ß-carotene · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Carotene, alpha | 0 Carotene, alpha · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Cryptoxanthin, beta | 0 Cryptoxanthin, beta · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Lycopene | 0 Lycopene · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Lutein + zeaxanthin | 0 Lutein + zeaxanthin · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Folic acid | 0 Folic acid · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Vit B12 | 1,3 Vit B12 · trong 100 g
Cao hơn 78% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Vit D (D2 +D3) | 0 Vit D (D2 +D3) · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg | |||||
| Vit K (phylloquinone) | 0 Vit K (phylloquinone) · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mcg |
Axit amin 18
| Tryptophan | 174+1 Tryptophan · trong 100 g
Cao hơn 74% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Threonine | 670+1 Threonine · trong 100 g
Cao hơn 73% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Isoleucine | 678+1 Isoleucine · trong 100 g
Cao hơn 73% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Leucine | 1 096+1 Leucine · trong 100 g
Cao hơn 72% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Lysine | 1 164+1 Lysine · trong 100 g
Cao hơn 78% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Methionine | 351+1 Methionine · trong 100 g
Cao hơn 74% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Cystine | 204+1 Cystine · trong 100 g
Cao hơn 76% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Phenylalanine | 558+1 Phenylalanine · trong 100 g
Cao hơn 69% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Tyrosine | 498+1 Tyrosine · trong 100 g
Cao hơn 72% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Valine | 680+1 Valine · trong 100 g
Cao hơn 71% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Arginine | 1 136+1 Arginine · trong 100 g
Cao hơn 82% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Histidine | 299+1 Histidine · trong 100 g
Cao hơn 68% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Alanine | 942+1 Alanine · trong 100 g
Cao hơn 81% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Axit Aspartic | 1 503+1 Axit Aspartic · trong 100 g
Cao hơn 77% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Axit Glutamic | 2 118+1 Axit Glutamic · trong 100 g
Cao hơn 74% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Glycine | 974+1 Glycine · trong 100 g
Cao hơn 83% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Proline | 635+1 Proline · trong 100 g
Cao hơn 68% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg | |||||
| Serine | 698+1 Serine · trong 100 g
Cao hơn 73% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
mg |
Axit béo, cholesterol 18
| Axit béo bão hòa tổng số | 0,36+1 Axit béo bão hòa tổng số · trong 100 g
Cao hơn 55% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C16:0 | 0,26+1 C16:0 · trong 100 g
Cao hơn 56% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C18:0 | 0,06+1 C18:0 · trong 100 g
Cao hơn 56% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| Axit béo không bão hòa đơn tổng số | 0,11+1 Axit béo không bão hòa đơn tổng số · trong 100 g
Cao hơn 41% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C16:1 c | 0,01+1 C16:1 c · trong 100 g
Cao hơn 45% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C18:1 c | 0,05+1 C18:1 c · trong 100 g
Cao hơn 35% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| Axit béo không bão hòa đa tổng số | 0,52+1 Axit béo không bão hòa đa tổng số · trong 100 g
Cao hơn 63% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) | 0+1 C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) | 0+1 C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C20:4 n-6 | 0,01+1 C20:4 n-6 · trong 100 g
Cao hơn 62% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C20:5 n-3 (EPA) | 0,15+1 C20:5 n-3 (EPA) · trong 100 g
Cao hơn 90% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C22:6 n-3 (DHA) | 0,34+1 C22:6 n-3 (DHA) · trong 100 g
Cao hơn 93% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). Số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức trước, rồi Viện Dinh dưỡng, RNI, USDA. |
g | |||||
| C17:0 | 0 C17:0 · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| Arginine | 0 Arginine · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| C22:0 | 0 C22:0 · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| C24:0 | 0 C24:0 · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| C14:1 | 0 C14:1 · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g | |||||
| Cholesterol | 233 Cholesterol · trong 100 g
Cao hơn 94% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg |
Chất khác 4
| Tổng số Isoflavon | 0 Tổng số Isoflavon · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Daidzein | 0 Daidzein · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
| Genistein | 0 Genistein · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
| Glycetin | 0 Glycetin · trong 100 g
Cao hơn 0% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg |
Liên kết
Có trong món ăn 222
-
Bánh canh cua từ bánh phồng tôm
859,5/phần
- Bánh canh hải sản 30 g429,5/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Bánh canh khoai tím
87,9/phần
-
Bánh kim chi hải sản
50 g62,8/phần
-
Bánh rau củ chiên giòn
100 g76,6/phần
-
Bánh xèo Hàn Quốc
150 g110,5/phần Món ăn kèm cơm · 2 bài
-
Bánh xèo Nhật Bản
50 g139/phần
-
Bánh xèo hải sản
200 g270/phần
-
Bánh xèo tôm mực
300 g107/phần
-
Bánh xèo xốt trứng gà tươi
70 g135,5/phần
-
Bánh đa xào hải sản
100 g112,6/phần
-
Bánh đúc chiên hải sản
100 g149,9/phần
-
Bánh ướt xào hải sản
100 g149,9/phần
-
Bí ngòi xào hải sản
100 g85,6/phần
-
Bí đỏ hấp hải sản
100 g78,7/phần
-
Bông thiên lý xào hải sản
100 g48,5/phần
-
Bún chùm ngây xào hải sản
100 g178,3/phần
- Bún gạo hải sản 40 g709/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Bún mắm
10 g471,8/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Bún quậy
987,5/phần
-
Bún quậy Phú Quốc
372,3/phần
-
Bún xào hải sản
200 g256,9/phần · 2 bài
-
Bắp cải tím xào hải sản
100 g84,2/phần
- Bắp mỹ , mực, cải ngồng luộc 60 g170,3/phần Món ăn kèm cơm
-
Bắp non xào mực cay
350 g130,5/phần
-
Canh chua hải sản
100 g105,2/phần
-
Canh chua mực
200 g70,1/phần
-
Canh chả mực thì là
100 g63,5/phần
-
Canh mực kim chi đậu hũ Hàn Quốc
200 g64/100g
-
Canh mực nấu chua
200 g155,8/phần
-
Canh mực nấu nước dừa
500 g139,6/phần
-
Canh nấm tràm
46,6/phần
-
Canh râu mực nấu ngót
300 g96,4/phần · 2 bài
-
Canh đậu tương hải sản Hàn Quốc
100 g91,2/phần
- Cháo hải sản 20 g243,5/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Cháo hải sản rau củ 12 g156,6/phần Món cháo/súp
- Cháo mực 40 g202,4/phần Món cháo/súp
-
Cháo ngưu bàng hải sản
100 g84/phần
-
Chả giò hải sản trứng bắc thảo
80 g291,5/phần
-
Chả giò khoai tây trứng muối
100 g195,5/phần
-
Chả giò mực
500 g141,1/phần
-
Chả giò rong biển
100 g146,4/100g
-
Chả mực bánh xe chiên giòn
150 g213,8/phần
-
Chả mực bắp áp chảo
150 g140,5/phần
- Chả mực chiên 30 g65,2/phần Món ăn kèm cơm · 2 bài
- Chả mực hấp 15 g97,5/phần Món ăn kèm cơm
-
Cà ri hải sản
100 g151,7/phần
-
Cơm chiên dừa
100 g117,4/phần
- Cơm chiên hải sản 30 g391,4/phần Cơm/xôi/món tinh bột · 2 bài
-
Cơm chiên mực trứng muối
400 g83,4/phần
-
Cơm chiên sò điệp
100 g213,1/phần · 2 bài
-
Dimsum hải sản
50 g130,3/phần
-
Gỏi bưởi mực Bento
11,1/phần
-
Gỏi hải sản phương Đông
140 g122,8/phần
-
Gỏi hải sản rau nhút
100 g53,2/phần
-
Gỏi khoai môn chiên giòn
200 g138,8/phần
-
Gỏi khoai môn hải sản chiên giòn
200 g257,7/phần
-
Gỏi mực bắp cải
250 g107,9/phần
-
Gỏi mực cay
250 g66,1/100g
-
Gỏi mực chiên
200 g89,2/phần
-
Gỏi mực chua cay chuẩn vị Thái
800 g381,2/phần
-
Gỏi rau mầm tôm mực
150 g65,8/phần
-
Gỏi rau mầm tôm mực chua cay
150 g76,1/100g
- Gỏi râu mực 20 g122,4/phần Món ăn vặt
-
Gỏi tôm mực Thái Lan
200 g517,4/phần
-
Gỏi xoài mực tươi
191,9/phần
-
Hoành thánh hải sản chiên giòn
100 g87,5/phần · 2 bài
-
Hải sản chiên xù
414,6/phần
- Hải sản nướng xiêng 10 g81,5/phần Món ăn kèm cơm
-
Hủ tiếu Nam Vang
200 g386,6/phần
- Hủ tiếu hải sản 40 g645,7/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Hủ tiếu mực 15,5 g413,5/phần Món thay cơm (một tô/đĩa) · 3 bài
- Hủ tiếu xào 10 g274,9/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Hủ tiếu xào người Hoa
300 g86,3/100g
-
Lẩu Thái
100 g323,8/phần · 5 bài
- Lẩu Thái hải sản chua cay
-
Lẩu Tứ Xuyên
500 g378,1/phần
-
Lẩu chao mực
600 g149/phần
-
Lẩu cua đồng hải sản
400 g601/phần
-
Lẩu gà thập cẩm
28,7/phần
-
Lẩu hoa mực
500 g196/phần
-
Lẩu hải sản
100 g666/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Lẩu khổ qua hải sản
500 g187,6/phần · 2 bài
-
Lẩu kim chi thập cẩm
45/100g
-
Lẩu mắm cá linh
200 g574,1/phần
-
Lẩu mắm miền Tây
300 g552,2/phần
-
Lẩu mực nấm
600 g152,1/phần
-
Lẩu sữa đậu nành hải sản
92,5/phần
-
Lẩu thái cua đồng
187,3/phần
-
Lẩu tương hải sản
200 g426,3/phần
- Lẫu hải sản 30 g434,2/phần Món canh
-
Miến trộn hải sản
200 g416,7/phần
-
Miến xào hải sản
150 g60,1/100g
- Miến xào hải sản kiểu Thái 20 g265,6/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Mì Trộn Vị Thái
150 g153,6/phần
-
Mì cay
100 g125,4/phần
-
Mì cay Omega
62,5/100g
- Mì mực 60 g405,8/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Mì thập cẩm 20 g445,9/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Mì trứng trộn hải sản 10 g211,9/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Mì tươi hải sản 30 g385,7/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Mì vàng xốt tôm
150 g437,1/phần
- Mì xào giòn 20 g302,1/phần Món thay cơm (một tô/đĩa) · 2 bài
-
Mì xào hải sản
300 g165,7/phần
- Mít non xào mực 10 g60,2/phần Món ăn kèm cơm
-
Măng tây xào tôm mực
150 g123,7/phần
-
Măng xào mực
300 g171,4/phần
- Măng xào mực tươi 10 g61,5/phần Món ăn kèm cơm
-
Mướp khía xào mực
200 g133,3/phần
-
Mắm mực
1 000 g294,8/phần
-
MỰC NHỒI XÔI TÍM RAU CỦ
450 g319,5/phần · 2 bài
-
Mực 1 nắng
1 000 g162,2/phần
-
Mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn
140,6/phần
-
Mực chiên bơ tỏi
400 g147,5/phần
-
Mực chiên giòn
857/100g
-
Mực chiên giòn sốt tắc
200 g74,4/phần
-
Mực chiên ngũ sắc
164,1/phần
- Mực chiên nước mắm 50 g73,4/phần Món ăn kèm cơm · 3 bài
-
Mực dồn nhân
102,7/phần
-
Mực hấp
600 g108,3/phần
-
Mực hấp kiểu Thái
42,6/phần
-
Mực kho củ cải
49/phần
- Mực lăn bột chiên 30 g79,3/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực lụi sả nướng
200 g153,7/phần
-
Mực một nắng nướng sa tế
1 000 g186,7/phần
-
Mực một nắng rim bơ tỏi
93,3/100g
-
Mực nhúng giấm
500 g120,5/phần · 3 bài
-
Mực nhồi chả tôm nướng
74,2/phần · 2 bài
-
Mực nhồi gạo lức rim
400 g274/phần
- Mực nhồi thịt hấp 20 g68,2/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực nhồi thịt xốt cà
146,1/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân
600 g532,9/phần
-
Mực nhồi tôm sốt tiêu xanh
500 g130/phần
-
Mực nhồi tôm thịt kim chi
500 g245/phần
-
Mực nhồi tôm xốt tiêu xanh
500 g198,3/phần
-
Mực né
400 g150,3/phần
- Mực nướng 40 g67,2/phần Món ăn vặt
-
Mực nướng lá hương thảo
600 g111,9/phần
- Mực nướng muối ớt 100 g114,2/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
600 g146,2/phần
-
Mực nướng sa tế
36,8/phần
-
Mực nướng tương hột
500 g156,4/phần
-
Mực que chiên giòn xốt cam
500 g125,9/phần
- Mực rôti 20 g78,8/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực sữa chiên nước mắm
800 g286,9/phần
- Mực sữa lăn bột chiên 80 g113,4/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực trộn khổ qua chua ngọt
150 g37,7/phần
-
Mực trứng chiên nước mắm
900 g321,4/phần
-
Mực trứng hấp gừng sả
1 000 g71,7/100g
-
Mực trứng nướng mỡ hành
300 g296/phần
-
Mực trứng xào rau răm
300 g114,2/phần
- Mực xào
-
Mực xào cay kiểu Hàn
250 g135,3/phần
-
Mực xào chua cay
300 g124,1/phần
- Mực xào chua ngọt 40 g82,5/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực xào cần dứa
76,5/phần
-
Mực xào cần tỏi
300 g148,1/phần
-
Mực xào cần tỏi tây
500 g98,7/phần
-
Mực xào dưa cải
200 g76/phần
-
Mực xào hoa trứng
200 g120,9/phần
-
Mực xào hành cần
68/phần · 4 bài
-
Mực xào măng tây
500 g219,4/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực xào mướp hương
300 g140,9/phần · 4 bài
-
Mực xào nấm hương
350 g138,1/phần · 2 bài
-
Mực xào nấm kim châm
100 g78,9/100g
-
Mực xào nấm đùi gà
400 g339,8/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực xào rau muống
400 g176,2/phần
- Mực xào sả ớt 100 g145,9/phần Món ăn kèm cơm · 2 bài
-
Mực xào thơm
300 g208,2/phần · 4 bài
-
Mực xào thập cẩm
10 g154/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực xào tỏi
300 g140,9/phần · 4 bài
-
Mực xào xốt tiêu xanh
200 g97,2/phần
-
Mực xào đậu Hà Lan
250 g269,2/phần
-
Mực xào ớt chuông
300 g165,9/phần Món ăn kèm cơm
-
Mực xào ớt chuông và bông cải trắng
397/100g
-
Mực xào ớt khô Caramen
400 g118,1/phần
-
Mực xáo nước cốt dừa
500 g237,1/phần
-
Mực xốt cay
300 g127,2/phần
-
Mực xốt thơm
200 g69,8/phần
-
Mực ống hấp củ đậu
600 g163,9/phần
- Mực ống nhồi thịt 120 g229,6/phần Món ăn kèm cơm
-
Nem hải sản
152,2/phần · 2 bài
-
Nem hải sản chiên xù
600,9/phần
-
Ngưu bàng chiên tôm
100 g158,2/phần · 2 bài
-
Ngưu bàng xào hải sản
100 g93,6/phần
-
Ngồng tỏi xào hải sản
150 g124,2/phần
- Nui hải sản 40 g462,8/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
- Nui nấu thập cẩm 30 g621,2/phần Món thay cơm (một tô/đĩa)
-
Nui xào hải sản
50 g288/phần
-
Nui đút lò hải sản
200 g535,8/phần
-
Nải chuối mực
300 g103,9/phần
-
Phở xào chua ngọt
150 g181,7/phần
-
Phở xào hải sản
150 g400,1/phần
-
Pizza hải sản
150 g270,1/phần · 3 bài
-
Pizza mì tôm
89,9/phần
-
Pizza phở hải sản
100 g310,5/phần
-
Rau Củ Và Mực Chiên
150 g63,2/phần
-
Salad bí ngòi
300 g54,8/phần
-
Salad cầu vồng ngày hè
150 g93,7/phần
-
Salad mực chiên
300 g176,3/phần
-
Salad mực chiên giòn
300 g61,4/100g
-
Salad mực măng tây
300 g199,6/phần · 2 bài
-
Salad mực phổ tai
200 g110,1/phần · 2 bài
-
Salad mực ống
300 g75,8/phần
-
Salad mực ống rong biển
350 g138,2/phần
-
Sandwich nướng hải sản
100 g51,9/phần
-
Su hào xào hải sản
50 g102,8/phần
-
Su hào xào mực
700 g256,8/phần
-
Súp hải sản
100 g138,5/phần
- Súp lơ xào mực 10 g57,9/phần Món ăn kèm cơm
-
Súp nấm hải sản chua cay
100 g316,4/phần
-
Súp phồng tôm hải sản
100 g410,9/phần
-
Súp tomyum hải sản
150 g157,6/phần
-
Trăm trứng tiến vua
50 g210,3/phần
-
Tàu hủ ky cuộn mực chiên
200 g120,9/phần
-
Tôm mực chiên giòn
200 g77,5/phần
-
Tôm mực xào rau nhút
100 g292,8/phần
-
Tôm mực xào tiêu xanh
150 g146,8/phần
-
Viên chả mực chiên giòn
250 g151,9/phần
-
Đậu bắp xào hải sản
100 g98,2/phần
- Đậu hũ non sốt hải sản 5 g92,3/phần Món ăn kèm cơm
-
Ớt chuông hải sản phô mai
100 g151,5/phần
Sản phẩm làm từ thực phẩm này 7
-
Mực California nguyên con OCEAN ANGEL 1000g
60/100g Đồ hộp, thực phẩm đông lạnh chế biến
- Mực trứng Minh Tiến gói 400g Hàng tươi
- Mực trứng Nhật Minh gói 500g Hàng tươi
- Mực trứng đông lạnh Thaibifood loại A khay 450g Hàng tươi
- Mực ống nguyên con đông lạnh Ào Ào gói 300g Hàng tươi
- Mực ống trứng nguyên con đông lạnh Ào Ào gói 300g Hàng tươi
- Râu mực nội địa Trung Hàng tươi