Thăn bò nướng
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 131,4 kcal
- Đạm
- 23,3 g
- Béo
- 3,2 g
- Bột đường
- 2,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 70,8%, béo 21,9%, bột đường 7,3%
Bài biến thể của Bò nướng: cùng món gốc bò nướng nhưng chỉ định dùng phần thịt thăn bò. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 11/14 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 131,4 | kcal | ||||||||
| Đạm | 23,3 | g | ||||||||
| Béo | 3,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 2,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 3/14 dòng nguyên liệu; 11 dòng chưa có data: lê xay nhuyễn, tỏi bằm nhuyễn, tương hột băm, ớt bằm, gừng mài hoặc xay, hành lá xanh cắt nhỏ, dầu mè, mè trắng rang giã bể và 3 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thăn bò→ Thịt bò, lưng, nạc thăn bò Thực phẩm trong khoThịt bò, lưng, nạc · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400g · nguồn ghi sẵn gam |
400g | 400 | 484 | 92,3 | 12,6 | 0,4 | 0 | |||||||||||
| 2 |
lê xay nhuyễn→ Lê lê xay nhuyễn Thực phẩm trong khoLê · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 trái | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 3 |
hành tây xay nhuyễn→ Hành tây hành tây xay nhuyễn Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 củ · đổi từ số cái, quả |
1/2 củ | 55 | 24,8 | 0,99 | 0,06 | 5,1 | 0,61 | |||||||||||
| 4 |
tỏi bằm nhuyễn→ Tỏi ta tỏi bằm nhuyễn Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 5 |
tương hột băm→ Tương đậu nành xay tương hột băm Thực phẩm trong khoTương đậu nành xay · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 chén nhỏ · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1/2 chén nhỏ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
ớt bằm→ Ớt tươi ớt bằm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 7 |
gừng mài hoặc xay→ Gừng tươi gừng mài hoặc xay Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 8 |
hành lá xanh cắt nhỏ→ Hành lá hành lá xanh cắt nhỏ Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 chén nhỏ · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1/2 chén nhỏ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 9 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 11 |
mè trắng rang giã bể→ Vừng rang mè trắng rang giã bể Thực phẩm trong khoVừng rang · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
rau sống rau sống Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 13 |
bánh hỏi bánh hỏi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 14 |
mỡ hành. mỡ hành. Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 3/14 dòng có số | 459,2 | 525,4 | 93,3 | 12,7 | 9,7 | 0,61 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 114,8 | 131,4 | 23,3 | 3,2 | 2,4 | 0,15 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (11 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bò nướng
428/suất cùng món gốc bò nướng nhưng chỉ định dùng phần thịt thăn bò · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 2
-
Bò nướng lá cách
128,3/suất cùng món gốc bò nướng, biến thể cuốn thêm lá cách khi nướng · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bò nướng sa tế
206,3/suất cùng món gốc bò nướng, biến thể ướp sốt sa tế · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn