Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Xoài sống

Còn gọi: Xoài xanh · xoài tượng · xoài keo · Mango, raw

RNI

Giòn rụm, thịt quả cứng nhiều nước, vị chua thanh chát nhẹ rất kích thích vị giác

Khẩu phần thường gặp 80 gThải bỏ 0 %căn cứ

Xoài sống
Ảnh: Wikipedia: Xoài
Năng lượng
60 kcal
Đạm
0,82 g
Béo
0,38 g
Bột đường
15 g
Xơ
1,6 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 4,9%, béo 5,1%, bột đường 90%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Nguyên liệu tươi
Mô tả
Xoài là một loại trái cây vị ngọt thuộc chi Xoài, bao gồm rất nhiều quả cây nhiệt đới, được trồng chủ yếu như trái cây ăn được. Phần lớn các loài được tìm thấy trong tự nhiên là các loại xoài hoang dã.
Ăn sống được không
Ăn sống được
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpTrộn/gỏi/nộm
Món ăn phổ biến
Gỏi xoài tôm thịtXoài chấm mắm ruốcXoài lắc muối ớt
Sơ chế cần lưu ý
Gọt sạch vỏ, ngâm nước muối loãng tránh thâm, bỏ hạt cứng bên trong
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
CứngGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Có
Vị
ChuaChát
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Giòn rụm, thịt quả cứng nhiều nước, vị chua thanh chát nhẹ rất kích thích vị giác
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
20.000 - 45.000 VNĐ/kg
Nơi mua
Chợ truyền thốngSiêu thịMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Bảo quản tủ mát sau khi gọt hoặc để nơi thoáng mát nếu để nguyên quả
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Tên gọi miền Bắc
xoài xanh
Tên gọi miền Trung
xoài xanh
Tên gọi miền Nam
xoài xanh
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Rất ít, nhựa vỏ xoài có thể gây ngứa da/dị ứng nhẹ với người nhạy cảm
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 6 tháng
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Tránh ăn vì vị chua gắt ảnh hưởng dạ dày còn non nớt
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Ăn lượng vừa phải, tránh hóc miếng cứng và tránh gia vị cay đi kèm
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn lượng vừa phải, tránh ăn lúc đói do nhiều axit gây cồn ruột
Lưu ý người cao tuổi
Cẩn thận độ giòn cứng dễ mỏi răng, người đau dạ dày nên hạn chế
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Nhựa mủ vỏ xoài cần rửa sạch tránh dính vào miệng gây rát
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Thực phẩm ăn vặt và làm món gỏi nộm cực kỳ phổ biến tại Việt Nam
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
80
Mức purin
Thấp
GI
51
Mức GI
Thấp
GL
10,3
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 60 kcal
Đạm 0,82 g
Béo 0,38 g
Bột đường 15 g
Xơ 1,6 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 250 KJ
Nước 83,5 g
Ash 0,36 g
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 10

Canxi 11 mg
Sắt 0,16 mg
Magie 10 mg
Mangan 0,06 mg
Photpho 14 mg
Kali 168 mg
Natri 1 mg
Kẽm 0,09 mg
Đồng 111 µg
Selen 0,6 mcg

Vitamin 19

Retinol 0 mcg
Vitamin A 324 µg
ß-carotene 640 mcg
Carotene, alpha 9 mcg
Cryptoxanthin, beta 10 mcg
Lycopene 3 mcg
Lutein + zeaxanthin 23 mcg
Vit C 36,4 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,67 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,2 mg
Vit B6 0,12 mg
Folate tổng số 43 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0 mcg
Vit D (D2 +D3) 0 mcg
Vit E 0,9 mg
Vit K (phylloquinone) 4,2 mcg

Axit amin 17

Tryptophan 13 mg
Threonine 31 mg
Isoleucine 29 mg
Leucine 50 mg
Lysine 66 mg
Methionine 8 mg
Phenylalanine 27 mg
Tyrosine 16 mg
Valine 42 mg
Arginine 31 mg
Histidine 19 mg
Alanine 82 mg
Axit Aspartic 68 mg
Axit Glutamic 96 mg
Glycine 34 mg
Proline 29 mg
Serine 35 mg

Axit béo, cholesterol 15

Axit béo bão hòa tổng số 0,09 g
C16:0 0,07 g
C18:0 0 g
C22:0 0 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 0,14 g
C16:1 c 0,07 g
C18:1 c 0,08 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0,07 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0,02 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0,05 g
C20:4 n-6 0 g
C20:5 n-3 (EPA) 0 g
C22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg
Fatty acids, total trans 0 g

Đường, tinh bột 6

Sugars, total 13,7 g
Glucose (Dextrose) 2 g
Fructose 4,7 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g

Chất khác 1

Alcohol, ethyl 0 g

Liên kết

Có trong món ăn 61

Có trong đồ uống 3

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 5

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 5072: Xoài sống (Mango, raw)
Mã mục
tp-bfb195ade2

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.