Gỏi xoài mực tươi
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 191,9 kcal
- Đạm
- 24,5 g
- Béo
- 5,3 g
- Bột đường
- 11,8 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 50,8%, béo 24,7%, bột đường 24,5%
Bài biến thể của Gỏi xoài: Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng mực tươi và tôm khô.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 13 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Gỏi xoài đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 191,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 24,5 | g | ||||||||
| Béo | 5,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 11,8 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (12/22 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 3 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (tỏi, dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
mực nang khoảng 1→ Mực, tươi mực nang khoảng 1 Thực phẩm trong khoMực, tươi · Mực, ốc, nghêu & nhuyễn thể
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 con · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 con | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 2 |
tôm khô tôm khô Thực phẩm trong khoTôm khô · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 347 | 75,6 | 3,8 | 2,5 | 0 | |||||||||||
| 3 |
xoài xanh→ Xoài sống xoài xanh Thực phẩm trong khoXoài sống · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 trái · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
2 trái | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 4 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
1 củ | 25 | 31,5 | 1,5 | 0,09 | 6,2 | 0,38 | |||||||||||
| 5 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 củ · đổi từ số cái, quả |
5 củ | 70 | 20,3 | 0,91 | 0,2 | 3,7 | 0,49 | |||||||||||
| 6 |
rau húng lủi→ Rau húng rau húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 17 | 1,1 | 0,26 | 2,5 | 1,8 | |||||||||||
| 7 |
ngò gai→ Rau mùi tàu/ Ngò gai ngò gai Thực phẩm trong khoRau mùi tàu/ Ngò gai · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 15 | 1,1 | 0,28 | 2,1 | 0,8 | |||||||||||
| 8 |
cần tây cần tây Thực phẩm trong khoCần tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 54 | 3,7 | 0,16 | 9,4 | 1,5 | |||||||||||
| 9 |
chanh chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 trái · đổi từ số cái, quả |
3 trái | 174 | 50,5 | 1,6 | 0,24 | 10,4 | 2,3 | |||||||||||
| 10 |
ớt sừng trâu→ Ớt tươi ớt sừng trâu Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 trái · đổi từ số cái, quả |
2 trái | 6 | 1,1 | 0,08 | 0,01 | 0,16 | chưa có data | |||||||||||
| 11 |
ớt hiểm đỏ→ Ớt tươi ớt hiểm đỏ Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 trái · đổi từ số cái, quả |
2 trái | 6 | 1,1 | 0,08 | 0,01 | 0,16 | chưa có data | |||||||||||
| 12 |
ớt hiểm xanh→ Ớt tươi ớt hiểm xanh Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 trái · đổi từ số cái, quả |
2 trái | 6 | 1,1 | 0,08 | 0,01 | 0,16 | chưa có data | |||||||||||
| 13 |
bột gạo→ Bột gạo tẻ bột gạo Thực phẩm trong khoBột gạo tẻ · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
bột nghệ→ Nghệ khô, bột bột nghệ Thực phẩm trong khoNghệ khô, bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
bột ớt→ ớt khô bột bột ớt Thực phẩm trong khoớt khô bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 17 |
sốt mayonnaise sốt mayonnaise Thực phẩm trong khoSốt mayonnaise · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
tương ớt tương ớt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 19 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 20 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 21 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 22 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 12/22 dòng có số | 604,8 | 671,7 | 85,7 | 18,7 | 41,4 | 7,2 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 172,8 | 191,9 | 24,5 | 5,3 | 11,8 | 2,1 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (10 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Gỏi xoài
105/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng mực tươi và tôm khô. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 13
-
Gỏi xoài bắp bò
147,4/100g cùng món gỏi xoài nhưng thêm bắp bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài bao tử
9,8/suất Cùng món gốc gỏi xoài chua ngọt, biến thể kết hợp thêm bao tử heo luộc thái sợi giòn sần sật. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi gà xoài xanh
470,5/suất Cùng món gốc gỏi xoài nhưng biến thể thêm thịt gà xé sợi. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài cá cơm chiên
50,8/suất Cùng món gốc gỏi xoài nhưng thêm cá cơm chiên giòn. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài cá rô phi chiên giòn
206,1/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng cá rô phi chiên giòn. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài khô cá lóc Nam Bộ
279,8/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng khô cá lóc kiểu Nam Bộ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài khô cá lóc miền Tây
203,9/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng khô cá lóc sốt me kiểu miền Tây. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài khô mực chua ngọt
227,9/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng khô mực nướng xé sợi chua ngọt. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài ốc giác
33,1/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, biến thể trộn cùng thịt ốc giác luộc thái mỏng. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi gân bò xoài xanh
146,5/suất Cùng món gốc gỏi xoài với nguyên liệu chính là xoài xanh, kết hợp thêm gân bò. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài chay
113,4/suất Cùng món gốc gỏi xoài, biến thể trộn chay với nấm bào ngư và đậu phộng thay vì tôm thịt hay cá khô. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài khô cá sặc
38,1/suất Cùng món gốc gỏi xoài, biến thể trộn cùng khô cá sặc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài cá trê
105,8/suất gỏi xoài cá trê là biến thể thêm cá trê của gỏi xoài · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-16e76004b8