Canh chua khế
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 58,7 kcal
- Đạm
- 8,4 g
- Béo
- 1,3 g
- Bột đường
- 3,3 g
- Xơ
- 0,94 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 57,3%, béo 20,3%, bột đường 22,4%
Bài biến thể của Canh chua: Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với cá lóc và dùng khế chua thay vì quả me.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 31 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 7/11 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Canh chua đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 58,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 8,4 | g | ||||||||
| Béo | 1,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 3,3 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/11 dòng nguyên liệu; 7 dòng chưa có data: bắp chuối, ngò gai, hành lá, hạt nêm, nước mắm, tiêu, nửa chén nước ép khế. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
cá lóc→ Cá quả cá lóc Thực phẩm trong khoCá quả · Cá
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400 g · nguồn ghi sẵn gam |
400 g | 400 | 388 | 72,8 | 10,8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
khế chua→ Quả khế, tươi khế chua Thực phẩm trong khoQuả khế, tươi · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam250 g · nguồn ghi sẵn gam |
250 g | 250 | 65 | 1,5 | 0,57 | 13,7 | 6,5 | |||||||||||
| 3 |
cà chua cà chua Thực phẩm trong khoCà chua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 quả · đổi từ số cái, quả |
2 quả | 246 | 59 | 1,5 | 0,57 | 11,7 | 2 | |||||||||||
| 4 |
bắp chuối→ Ngô bắp tươi bắp chuối Thực phẩm trong khoNgô bắp tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 5 |
ngò gai→ Rau mùi tàu/ Ngò gai ngò gai Thực phẩm trong khoRau mùi tàu/ Ngò gai · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 10 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
nửa chén nước ép khế nửa chén nước ép khế Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/11 dòng có số | 900,2 | 528,7 | 75,8 | 11,9 | 29,6 | 8,5 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (7 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Canh chua 59,9/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với cá lóc và dùng khế chua thay vì quả me. · RNI
Các bài cùng món đại diện 31
-
Canh chua cá dứa 1 nắng
69,9/suất canh chua cá dứa 1 nắng là biến thể nấu với cá dứa của món canh chua · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua cá miền Nam
46,4/suất canh chua nhưng có cá (cá liệt, cá lóc), Bước 2 dùng đậu phụ làm đạm chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua miền Nam
35,9/100g cùng món canh chua kiểu miền Nam (me, bạc hà, đậu bắp, giá) nhưng dùng cá bông lau thay vì đậu phụ · VnExpress Cooking · chưa có nhãn
-
Canh chua ức cá ba sa
80,8/suất Cùng món gốc canh chua miền Nam với cà chua, thơm, me chua, biến thể nấu với ức cá ba sa. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cá hú miền Tây
737,5/suất Cùng món gốc canh chua miền Tây nấu me, khóm, cà chua, bạc hà, biến thể nấu với cá hú. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cá ba sa miền Tây
220,6/suất Cùng món gốc canh chua miền Tây, biến thể nấu với cá ba sa thay vì đậu phụ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Canh chua cá tra miền Tây chưa có data Cùng món gốc canh chua miền Tây, tên web thêm cá tra. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Canh chua dọc mùng chưa có data Cùng món gốc canh chua Nam Bộ (dọc mùng, đậu bắp, thơm, cà chua, me), biến thể nấu với cá thay vì đậu phụ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cua biển Nam Bộ
73,6/100g Cùng món gốc canh chua Nam Bộ (me, khóm, cà chua, đậu bắp), biến thể dùng cua biển làm nguyên liệu đạm chính. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cá chốt bông so đũa
65,4/suất Cùng món gốc canh chua Nam Bộ dùng nước cốt me, biến thể nấu với cá chốt và bông so đũa. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cá kèo bông so đũa
114,6/suất Cùng món gốc canh chua Nam Bộ dùng nước me chua, biến thể nấu với cá kèo và bông so đũa. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua ếch nấu lá me
319,1/suất Cùng món gốc canh chua Nam Bộ nhưng nấu với thịt ếch và dùng lá me non thay quả me. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Canh chua cá úc dọc mùng chưa có data Cùng món gốc canh chua Nam Bộ nấu me và dọc mùng, biến thể nấu với cá úc và bông so đũa thay vì đậu phụ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua phồng tôm
503,7/suất Cùng món gốc canh chua Nam Bộ, biến thể nấu cùng thịt băm và bánh phồng tôm. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua cá đuối lá me non
42/suất Cùng món gốc canh chua Nam Bộ, biến thể nấu với cá đuối và dùng lá me non tạo vị chua thanh. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua gà bông so đũa
143,4/suất cùng món gốc canh chua Nam Bộ, biến thể nấu với thịt gà và bông so đũa thay vì đậu phụ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua nấu cá hồi
62,2/suất Cùng món gốc canh chua nhưng là biến thể nấu với đầu cá hồi và măng chua thay vì chay đậu hũ. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua thịt băm
109,6/suất Cùng món gốc canh chua nhưng nấu với thịt băm thay vì cá hay đậu phụ. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua đầu cá hồi
62,3/suất cùng món gốc canh chua nhưng nấu với đầu cá hồi và măng chua thay vì đậu phụ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua bông thiên lý
111,7/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với chả cá ba sa và hoa thiên lý. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua cá củ thì là
182,9/suất cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với cá chim và củ thì là thay vì đậu phụ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua trái tắc
296,7/suất cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với cá điêu hồng và nước cốt tắc thay vì đậu phụ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua củ hủ dừa tôm đất
66,1/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với củ hũ dừa và tôm đất. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua ghẹ
195,6/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với ghẹ sống kết hợp thơm, cà chua và củ sen thay vì đậu phụ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua hải sản
105,2/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với hải sản (tôm, mực) và nước cốt dừa. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua mực
70,1/suất cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với mực · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua sườn
160,4/suất Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với sườn non thay vì đậu phụ hay cá. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh chua bề bề
857/100g Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với thịt bề bề, sấu và nấm kim châm thay vì đậu phụ và quả me. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua thơm nấu tôm
53,2/100g Cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với tôm kết hợp thơm (dứa), cà chua và giá. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh chua tôm nước trong
148,2/suất cùng món gốc canh chua, biến thể nấu với tôm thay vì đậu phụ · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Canh chua đậu bắp chưa có data Cùng món gốc canh chua, biến thể tập trung vào nguyên liệu đậu bắp giải nhiệt, không dùng đậu phụ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-f732763cbb