← Danh sách món ăn
Bánh canh thịt heo nạc
Nguồn: RNIKhối lượng: 323.3g / Tô nhỏ6-7 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món nước 6-7 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
492.5 kcal
Đạm
15.3 g
Béo
24.8 g
Đường bột
52.7 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bánh canh tươi | 160 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 50 g | |
| Rau sà lách | 30 g | |
| Giá đậu xanh | 20 g | |
| Cà rốt | 20 g | |
| Củ cải trắng | 20 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Muối | 0.3 g |
Cách chế biến
Sơ chế các nguyên liệu Thịt nạc chân giò cạo sạch lông, rửa sạch với muối. Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Nấu nước dùng Xương heo chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng cùng với thịt chân giò cùng với củ cải và cà rốt . Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào. Sau đó thịt chân giò mềm vớt ra cắt lát mỏng. Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò vào,. Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức, ăn kèm với rau.