← Danh sách món ăn
Cá lóc kho tộ
Nguồn: RNIKhối lượng: 173.5g / Dĩa vừa8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
148.8 kcal
Đạm
12.7 g
Béo
8.2 g
Đường bột
6.5 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
 | Cá quả (cá lóc) | 100 g |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Hành củ tươi | 2 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 1 g | |
| Ớt khô bột | 0.5 g | |
| Hạt tiêu | 1 g | |
| Nước mắm cá | 1.5 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Thịt heo (lợn) mỡ ( thịt ba rọi) | 10 g | |
| Nước dừa non tươi | 50 g |
Cách chế biến
Cá mua về cắt khúc vừa ăn rửa sạch, ướp với gia vị trong 30 phút. Hành củ lọt vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rể, cắt nhỏ. Bắt nồi lên bếp cho đường và nước vào đun nhỏ lửa đến khi đường có màu cánh gián. Kế tiếp xếp cá vào tộ cùng với hành băm, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, kho lửa nhỏ đến khi cá có màu nâu thì tắt bếp rắc tiêu và hành lá lên trên.