Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
382 kcal
Đạm
12.2 g
Béo
9.4 g
Đường bột
63.1 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 50 g | |
| Gạo nếp cái | 10 g | |
| Đậu xanh (đậu tắt) | 20 g | |
| Nấm thường tươi | 20 g | |
| Nấm rơm | 30 g | |
| Cà rốt | 30 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Kim chi | 20 g |
Cách chế biến
Nấm nhặt rửa sạch, bổ đôi nếu cây nấm to. Hành khô cắt gốc, lột vỏ, xắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Kim chi rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vo kỹ. Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo và đậu khoảng 2 đốt ngón tay rồi ninh bật lửa nhỏ, ninh kỹ. Trong khi ninh cháo, phi thơm hành khô, cho nấm và cà rốt, kim chi vào xào, nêm gia vị hơi đậm một chút. Nếu trong quá trình nấu mà cháo cạn nước thì dùng nước sôi thêm vào đến khi cháo đạt độ đặc mong muốn.Khi cháo nhừ cho đồ đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra chén, dùng nóng.