Cơm chiên Dương Châu

Nguồn: RNIKhối lượng: 288g / Dĩa lớn18 tháng

Nhãn gốc RNI: Cơm 18 tháng đến 18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

753.4 kcal

Đạm

38 g

Béo

17.9 g

Đường bột

110.7 g

Nguyên liệu (11)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Gạo tẻ máy	90 g
	Tôm khô	10 g
	Giò lụa	20 g
	Lạp xưởng	10 g
	Trứng gà công nghiệp (50g/quả)	25 g
	Đậu cô ve	60 g
	Cà rốt	50 g
	Rau mùi	3 g
	Hành lá (hành hoa)	5 g
	Dầu thực vật	5 g
	Xì dầu	10 g

Cách chế biến

Đầu tiên cho cơm nguội vào tô, cho thêm trứng gà vào trộn đều lên, để hạt cơm được tơi để cơm vào tủ lạnh 30 phút. Sau đó ngâm tôm khô trong nước ấm, chiên lạp xưởng bằng nước rồi cắt thành hột lựu. Cho 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành, tỏi băm, tiếp theo cho lạp xưởng, tôm khô vào xào đều. Chiên trứng gà đã đánh tan đều trên chảo dầu nóng.Cho tiếp đậu hà lan, cà rốt và chả lụa xào và đảo trong 3 phút để chín đều. Cho tiếp hỗn hợp cơm nguội vào chiên đều đến khi hạt cơm giòn tơi.