Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
443.1 kcal
Đạm
21 g
Béo
12.1 g
Đường bột
62.8 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 70 g | |
| Sườn heo (lợn) | 80 g | |
 | Cà chua | 30 g |
| Dưa chuột/ Dưa leo | 30 g | |
| Cà rốt | 10 g | |
| Củ cải trắng | 10 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 10 g | |
| Dầu thực vật | 1 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Nước mắm cá | 5 g |
Cách chế biến
Sườn cốt lếch rửa sạch, để ráo ướp gia vị, nướng chín. Hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Cà chua dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm chua ngọt. Gạo vo sạch nấu săm sắp mặt nước. Nấu cơm trong 30 phút. Cơm chín. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Nước mắm pha với đường và chanh để tạo hỗn hợp nước mắm vừa ăn. Múc cơm ra đĩa, rưới mỡ hành lên, thêm sườn, rưới nước mắm pha lên trên. Ăn kèm với cà chua, dưa leo, cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt.