Cơm tấm sườn

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (10)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Gạo tẻ máy	100 g
	Sườn heo (lợn)	100 g
	Cà chua	30 g
	Dưa chuột/ Dưa leo	30 g
	Cà rốt	10 g
	Củ cải trắng	10 g
	Hành lá (hành hoa)	10 g
	Dầu thực vật	3 g
	Đường kính	5 g
	Nước mắm cá	5 g

Cách chế biến

Sườn cốt lếch rửa sạch, để ráo ướp gia vị, nướng chín. Hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Cà chua dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm chua ngọt. Gạo vo sạch nấu săm sắp mặt nước. Nấu cơm trong 30 phút. Cơm chín. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Nước mắm pha với đường và chanh để tạo hỗn hợp nước mắm vừa ăn. Múc cơm ra đĩa, rưới mỡ hành lên, thêm sườn, rưới nước mắm pha lên trên. Ăn kèm với cà chua, dưa leo, cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt.