Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
857.1 kcal
Đạm
29.8 g
Béo
43.4 g
Đường bột
87.8 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 100 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 100 g | |
 | Cà chua | 50 g |
| Dưa chuột/ Dưa leo | 50 g | |
| Cà rốt | 10 g | |
| Củ cải trắng | 10 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 10 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Nước mắm cá | 5 g |
Cách chế biến
Cà chua, dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt, củ cải, rửa sạch, bào sợi, ngâm chua ngọt. Gạo vo sạch nấu cơm. Sườn cốt lết rửa sạch, chần sơ thịt qua nước sôi, rửa lại, để ráo, ướp gia vị, trộn đều, bọc kín, cho vào tủ lạnh. Tiếp theo nướng từng lát thịt trên than hoa đến khi thịt chín vàng đều. Bạn có thể nướng thịt ở lò nướng, ở nhiệt độ 180 độ C, từ 30 – 45 phút, thỉnh thoảng bạn phết đều hỗn hợp nước sốt thịt lên bề mặt để thịt không bị khô. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Nước mắm pha chung với chanh đường vừa ăn để tạo hỗn hợp nước chấm. Múc cơm ra dĩa , rưới mỡ hành đã phi lên và cho tiếp sườn lên mặt dĩa, rưới nước mắm pha lên, ăn kèm với cà chua, dưa chuột, cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt.