← Danh sách món ăn
Gà kho hành gừng
Nguồn: RNIKhối lượng: 123.5g / Dĩa vừa8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
197.6 kcal
Đạm
18.3 g
Béo
11.9 g
Đường bột
4.7 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt gà công nghiệp, đùi | 100 g | |
| Gừng tươi | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Hành củ tươi | 5 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 2 g | |
| Ớt khô bột | 0.5 g | |
| Hạt tiêu | 1 g | |
| Nước mắm cá | 1.5 g | |
| Đường kính | 2 g |
Cách chế biến
Gà mua về rửa sạch, chặt nhỏ ướp gia vị trong 20 phút. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi. Hành củ , tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch bỏ rể, cắt nhỏ. Bắt 1 cái nồi lên bếp cho đường và nước vào nấu nhỏ lửa cho đường chảy hết và chuyển sang màu cánh gián sau nó tắt bếp. Xếp gà và hành tỏi băm vào nồi cho thêm gia vị vào kho nhỏ lửa đến khi gà chín thì cho gừng cắt sợi vào cùng hành lá vào, kế tiếp nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp rắc 1 ít tiêu lên bề mặt.