Gà kho sả ớt

Nguồn: RNIKhối lượng: 94.5g / Dĩa nhỏ8-18 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

149.2 kcal

Đạm

13 g

Béo

8 g

Đường bột

6.6 g

Nguyên liệu (9)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Thịt gà công nghiệp, đùi	70 g
	Sả cây	10 g
	Dầu thực vật	3 g
	Hành củ tươi	2 g
	Hành lá (hành hoa)	1 g
	Ớt khô bột	0.5 g
	Hạt tiêu	1 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	3 g

Cách chế biến

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 15 phút. Hành củ, sả, ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.Bạn cho nước màu vào nồi gà, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi, bạn dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu, cho hành củ, sả ớt vào và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.