Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
498.2 kcal
Đạm
20.9 g
Béo
16.3 g
Đường bột
67.8 g
Nguyên liệu (12)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Hủ tiếu khô | 70 g | |
| Bột dong lọc | 5 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 20 g | |
| Mực tươi | 40 g | |
| Gan heo (lợn) | 10 g | |
| Dạ dày heo (lợn) | 10 g | |
| Cải xanh | 80 g | |
| Cà rốt | 10 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Xì dầu | 5 g |
Cách chế biến
Hủ tiếu ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo. Thịt heo nạc, mực, gan, dạ dày heo, rửa sạch cắt miếng mỏng, ướp gia vị. Cải xanh bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau mùi cắt gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi. Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, dầu nóng thì thêm thịt heo, mực, gan, dạ dày heo vào xào chín. Thêm cà rốt, cải xanh vào đảo đều cho chín. Nêm gia vị vừa ăn. Thêm hủ tiếu vào đảo đều rồi tắt bếp.