Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
418.1 kcal
Đạm
14.7 g
Béo
19.9 g
Đường bột
45.6 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Hủ tiếu khô | 30 g | |
| Mì sợi khô | 20 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 40 g | |
| Rau sà lách | 30 g | |
| Giá đậu xanh | 20 g | |
| Hẹ lá | 10 g | |
| Cần tây | 10 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Sơ chế Thịt nạc chân giò cạo sạch lông, rửa sạch với muối. Hủ tiếu mì trụng qua nước sối, để ráo Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Nấu nước dùng Xương heo chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng cùng với thịt chân giò. Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào. Sau đó thịt chân giò mềm vớt ra cắt lát mỏng. Xếp hủ tiếu mì ra bát, cho thịt chân giò vào,. Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức. ăn kèm với rau