Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
403.8 kcal
Đạm
18.1 g
Béo
31.2 g
Đường bột
13 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Cà tím | 80 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 80 g | |
| Mộc nhĩ/ Nấm mèo | 5 g | |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Tỏi ta | 2 g | |
| Nước mắm cá | 2 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Hạt tiêu | 0.5 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Cà tím rửa sạch, cắt khúc, khoét rỗng ruột. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ. Mộc nhỉ ngâm nở băm nhỏ. Tỏi ta lột vỏ rửa sạch băm nhỏ. Hành lá rửa sạch bỏ rể cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gồm thịt heo, mộc nhỉ , tỏi, cùng với gia vị. Sau đó nhồi thịt vào ruột cà tím. Đặt 1 chiếc nồi lên nấu sôi nước cho cà tím đã nhồi vào hấp trong 20 phút thì cà tím chín. Sau cùng tắt bếp và có thể dùng được.