Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Gà nướng muối

Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể

Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5

Gà nướng muối
Ảnh: Bách Hóa Xanh
Năng lượng
8,6 kcal
Đạm
0 g
Béo
0 g
Bột đường
0 g

Cho một suất ăn

Bài biến thể của Gà nướng: Cùng món gốc gà nướng, biến thể bọc lá sen và giấy bạc nướng chín trên lớp muối hột.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 16 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.

Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 11/12 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn. Món đại diện Gà nướng đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.

Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.

Chất Một suất
Năng lượng 8,6 kcal
Đạm 0 g
Béo 0 g
Bột đường 0 g

Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 1/12 dòng nguyên liệu; 11 dòng chưa có data: gà làm sạch, muối, gừng, ớt bột, ngũ vị hương, hành lá, lá nguyệt quế, hoa hồi và 3 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.

Có số ước tính.

Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.

#Nguyên liệuLượng ghiGam Năng lượng kcalĐạm gBéo gBột đường gXơ g Tỷ lệ năng lượng
1 gà làm sạch→ Thịt gà công nghiệp, đùi 1 con chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
2 muối chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
3 gừng→ Gừng tươi chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
4 ớt bột→ ớt khô bột chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
5 ngũ vị hương chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
6 hành lá chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
7 muối 2→ Muối 3 kg 3 000 300000
8 lá nguyệt quế chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
9 hoa hồi chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
10 lá sen chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
11 giấy bạc chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
12 khay nướng chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
Tổng cả công thức 1/12 dòng có số 3 000 300000
Một suất công thức chia 3,5 suất 857,1 8,60000

Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (11 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).

Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.

Món đại diện

  • Gà nướng 242/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể bọc lá sen và giấy bạc nướng chín trên lớp muối hột. · Viện Dinh dưỡng

Các bài cùng món đại diện 16

  • Gà nướng sốt tiêu đen 274/suất Biến thể nướng cùng sốt tiêu đen của món gà nướng · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
  • Gà cuộn nướng xốt Mayo 41,2/suất cùng món gốc gà nướng, biến thể cuộn rau củ và nướng với xốt mayonnaise · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng bưởi xốt giấm 136,9/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể kết hợp múi bưởi và xốt giấm gạo. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng táo 45,2/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể nướng cùng táo xanh và bơ sốt. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng lửa trại 33,3/suất cùng món gốc gà nướng, biến thể nướng kèm lạp xưởng và xôi đậu xanh · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng nấm linh chi 123,7/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể nướng kết hợp cùng nấm linh chi. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng nồi đất 321,3/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể nướng trong nồi đất với sả và tiêu xanh. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà Nướng Chanh Sả Mayo 85,6/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể tẩm ướp chanh, sả và xốt mayonnaise. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng cỏ xạ hương 3,9/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp cỏ xạ hương (thyme). · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng lá húng lủi 725,6/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp hương vị lá húng lủi. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng mắm nhĩ 33,2/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp nước mắm nhĩ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
  • Gà Nướng Sả 200,4/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp sả băm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng phô mai Hàn Quốc 411,9/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp sốt cay kiểu Hàn Quốc và phủ phô mai. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
  • Gà nướng Teriyaki 170,3/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp sốt teriyaki kiểu Nhật. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng xí muội 779,6/suất Cùng món gốc gà nướng, biến thể ướp sốt xí muội. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
  • Gà nướng giấy bạc 57,6/suất Cùng món gốc gà nướng, đây là biến thể bọc giấy bạc nướng giúp giữ thịt mềm mọng không bị khô. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn

Nguồn và độ tin cậy

Trang nguồn
Mở trang nguồn
Mã mục
mon-94aa5f218b

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.