Hủ tiếu xào hải sản bằng hủ tiếu khô
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếu
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 127,2 kcal
- Đạm
- 10 g
- Béo
- 0,92 g
- Bột đường
- 20,3 g
- Xơ
- 0,18 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 30,9%, béo 6,4%, bột đường 62,7%
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 8/17 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 127,2 | kcal | ||||||||
| Đạm | 10 | g | ||||||||
| Béo | 0,92 | g | ||||||||
| Bột đường | 20,3 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 9/17 dòng nguyên liệu; 8 dòng chưa có data: gừng, hành tím, tỏi, đậu phộng rang sẵn, ớt sa tế, hạt nêm, nước mắm, nước cốt me. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (sả, đường).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
hủ tiếu khô hủ tiếu khô Thực phẩm trong khoHủ tiếu khô · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 722 | 14 | 3,2 | 159,4 | 0,6 | |||||||||||
| 2 |
tôm tươi→ Tôm biển tôm tươi Thực phẩm trong khoTôm biển · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 164 | 35,2 | 1,8 | 1,8 | 0 | |||||||||||
| 3 |
nghêu→ Ngao biển trắng nghêu Thực phẩm trong khoNgao biển trắng · Mực, ốc, nghêu & nhuyễn thể
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 84 | 10,7 | 0,88 | 8,1 | 0 | |||||||||||
| 4 |
bạch tuộc bạch tuộc Thực phẩm trong khoBạch tuộc · Mực, ốc, nghêu & nhuyễn thể
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 164 | 29,8 | 2,1 | 4,4 | 0 | |||||||||||
| 5 |
giá đỗ→ Giá đậu xanh giá đỗ Thực phẩm trong khoGiá đậu xanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30g · nguồn ghi sẵn gam |
30g | 30 | 15,6 | 1,6 | 0,04 | 2,2 | 0,6 | |||||||||||
| 6 |
lá chanh lá chanh Thực phẩm trong khoLá chanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5g · nguồn ghi sẵn gam |
5g | 5 | 4,5 | 0,21 | chưa có data | 0,92 | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
hẹ→ Hẹ lá hẹ Thực phẩm trong khoHẹ lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 10,5 | 1,1 | 0,1 | 1,2 | 0,45 | |||||||||||
| 8 |
sả sả Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 nhánh · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
2 nhánh | 40 | 0,4 | 0,32 | 0,4 | 6,6 | chưa có data | |||||||||||
| 9 |
gừng→ Gừng tươi gừng Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 củ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 10 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
đậu phộng rang sẵn→ Đậu phộng đậu phộng rang sẵn Thực phẩm trong khoĐậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
ớt sa tế→ Sa tế ớt sa tế Thực phẩm trong khoSa tế · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
nước cốt me nước cốt me Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 9/17 dòng có số | 929,2 | 1 181,7 | 93 | 8,5 | 188,7 | 1,6 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (8 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Bài trùng món 1
-
Hủ tiếu xào hải sản
461/suất Cùng món hủ tiếu xào hải sản, chế biến từ sợi hủ tiếu khô và các loại hải sản · Viện Dinh dưỡng