Lẩu cá thác lác khổ qua
Còn gọi: lẩu khổ qua cá thác lác
Món Ngon Mỗi NgàyChưa có nhãn Món đại diện · 1 biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 130,3 kcal
- Đạm
- 18,6 g
- Béo
- 1,5 g
- Bột đường
- 10,7 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 56,9%, béo 10,3%, bột đường 32,7%
Món đại diện của 1 bài biến thể (cùng món, khác nguyên liệu hoặc cách làm).
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 130,3 | kcal | ||||||||
| Đạm | 18,6 | g | ||||||||
| Béo | 1,5 | g | ||||||||
| Bột đường | 10,7 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (12/15 dòng có số).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
xương heo→ Xương cục xương heo Thực phẩm trong khoXương cục · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500g · nguồn ghi sẵn gam |
500g | 500 | 5 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 2 |
khổ qua rừng→ Khổ qua khổ qua rừng Thực phẩm trong khoKhổ qua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400g · nguồn ghi sẵn gam |
400g | 400 | 80 | 3,6 | 0,8 | 16,4 | 4,4 | |||||||||||
| 3 |
cá thác lác→ Cá nạc/cá thác lác cá thác lác Thực phẩm trong khoCá nạc/cá thác lác · Cá
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam350g · nguồn ghi sẵn gam |
350g | 350 | 280 | 61,2 | 3,9 | 0 | 0 | |||||||||||
| 4 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 23,5 | 0,8 | 0,1 | 4,9 | 0,64 | |||||||||||
| 5 |
cọng thì là băm nhỏ→ Thì là cọng thì là băm nhỏ Thực phẩm trong khoThì là · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 6 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 13 | 0,65 | 0,1 | 2,6 | 0,45 | |||||||||||
| 7 |
ngò rí→ Rau mùi ngò rí Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 cây · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
2 cây | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 8 |
nấm kim châm nấm kim châm Thực phẩm trong khoNấm kim châm · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 22 | 1,3 | 0,14 | 3,9 | 1,4 | |||||||||||
| 9 |
nấm bào ngư→ Nấm thường, tươi nấm bào ngư Thực phẩm trong khoNấm thường, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 24 | 2,3 | 0,4 | 2,9 | 1,8 | |||||||||||
| 10 |
nấm đùi gà→ Nấm thường, tươi nấm đùi gà Thực phẩm trong khoNấm thường, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 24 | 2,3 | 0,4 | 2,9 | 1,8 | |||||||||||
| 11 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam18g (1m + 1.5m) · nguồn ghi sẵn gam |
18g (1m + 1.5m) | 18 | 33,8 | 2,3 | 0,33 | 5,4 | 0,06 | |||||||||||
| 12 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2g (1/2m) · nguồn ghi sẵn gam |
2g (1/2m) | 2 | 0,02 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 13 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam6g (1.5m) · nguồn ghi sẵn gam |
6g (1.5m) | 6 | 0 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 14 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4g (1m) · nguồn ghi sẵn gam |
4g (1m) | 4 | 15,9 | 0 | 0 | 4 | 0 | |||||||||||
| 15 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| Tổng cả công thức 12/15 dòng có số | 1 530 | 521,2 | 74,5 | 6,1 | 42,9 | 10,4 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 382,5 | 130,3 | 18,6 | 1,5 | 10,7 | 2,6 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (3 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Các bài biến thể 1
-
Lẩu cá thác lác khổ qua
117/suất cá nạc cá thác lác · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
Bài trùng món 1
- Lẩu cá thác lác khổ qua 1 054/suất Trùng tên và cùng món lẩu cá thác lác khổ qua, cùng chả cá thác lác và khổ qua · RNI
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-657dc9ff92