Thịt kho tàu
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 339,6 kcal
- Đạm
- 20,2 g
- Béo
- 26 g
- Bột đường
- 6,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 23,8%, béo 68,9%, bột đường 7,3%
Bài biến thể của Thịt kho tàu: thịt heo, trứng cút. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 3 bài cùng món.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 339,6 | kcal | ||||||||
| Đạm | 20,2 | g | ||||||||
| Béo | 26 | g | ||||||||
| Bột đường | 6,2 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (10/12 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (bột ngọt).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt ba chỉ→ Thịt lợn, nửa nạc, nửa mỡ, tươi thịt ba chỉ Thực phẩm trong khoThịt lợn, nửa nạc, nửa mỡ, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400g · nguồn ghi sẵn gam |
400g | 400 | 1 040 | 66 | 86 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
trứng cút trứng cút Thực phẩm trong khoTrứng cút · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 quả (hoặc có thể thay bằng trứng gà , trứng vịt tùy theo sở thích) · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
10 quả (hoặc có thể thay bằng trứng gà , trứng vịt tùy theo sở thích) | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 3 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam4 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
4 thìa cafe | 16,8 | 66,7 | 0 | 0 | 16,7 | 0 | |||||||||||
| 4 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
1 thìa cafe | 6 | 0,06 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 5 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
1 thìa cafe | 4 | 0 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 6 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
2 thìa cafe | 4 | 7,5 | 0,51 | 0,07 | 1,2 | 0,01 | |||||||||||
| 7 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam4 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
4 thìa cafe | 24 | 8,4 | 1,2 | 0 | 0,87 | 0 | |||||||||||
| 8 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
1 thìa cafe | 4,5 | 38,6 | 0 | 4,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 9 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 thìa cafe · đổi từ muỗng cà phê |
2 thìa cafe | 4,6 | 16,8 | 0,32 | 0,34 | 3,1 | 1,5 | |||||||||||
| 10 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả |
1 củ | 14 | 4,1 | 0,18 | 0,04 | 0,73 | 0,1 | |||||||||||
| 11 |
ớt→ Ớt tươi ớt Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · đổi từ số cái, quả |
1 quả | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 12 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 10/12 dòng có số | 480,9 | 1 182,6 | 68,3 | 91 | 22,7 | 1,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 137,4 | 337,9 | 19,5 | 26 | 6,5 | 0,47 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Thịt kho tàu chưa có data thịt heo, trứng cút · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Các bài cùng món đại diện 3
-
Thịt kho tàu trứng cút
305,9/suất công thức chính · thịt heo, trứng cút · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Thịt kho tàu
227,6/suất thịt heo, trứng cút · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Thịt kho tàu trứng cút
305,9/suất thịt heo, trứng cút · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-20f41d5eef