Cá bống tượng kho tương
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 119,7 kcal
- Đạm
- 13,8 g
- Béo
- 0,9 g
- Bột đường
- 14,1 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 46,1%, béo 6,8%, bột đường 47,1%
Bài biến thể của Cá bống kho: Cùng món gốc cá bống kho, biến thể cá bống tượng kho cùng tương hột, nấm mèo và bún tàu.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 5/10 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 119,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 13,8 | g | ||||||||
| Béo | 0,9 | g | ||||||||
| Bột đường | 14,1 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 5/10 dòng nguyên liệu; 5 dòng chưa có data: tai nấm mèo, cần tây, hành tím, nước dừa, hũ tương hột. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
cá bống tượng→ Cá bống cá bống tượng Thực phẩm trong khoCá bống · Cá
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 140 | 31,6 | 1,6 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
tai nấm mèo→ Mộc nhĩ/ Nấm mèo tai nấm mèo Thực phẩm trong khoMộc nhĩ/ Nấm mèo · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
5 | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 3 |
hành tây hành tây Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 củ · đổi từ số cái, quả |
1/2 củ | 55 | 24,8 | 0,99 | 0,06 | 5,1 | 0,61 | |||||||||||
| 4 |
cà chua cà chua Thực phẩm trong khoCà chua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 trái · đổi từ số cái, quả |
2 trái | 246 | 59 | 1,5 | 0,57 | 11,7 | 2 | |||||||||||
| 5 |
miến dong→ Miến dong, khô miến dong Thực phẩm trong khoMiến dong, khô · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 g · nguồn ghi sẵn gam |
20 g | 20 | 67,6 | 0,12 | 0,02 | 16,7 | 0,3 | |||||||||||
| 6 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 nhánh · đổi từ số cái, quả |
2 nhánh | 30 | 7,8 | 0,39 | 0,06 | 1,6 | 0,27 | |||||||||||
| 7 |
cần tây cần tây Thực phẩm trong khoCần tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
nước dừa→ Nước dừa non tươi nước dừa Thực phẩm trong khoNước dừa non tươi · Đồ uống không cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 ml · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
100 ml | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 10 |
hũ tương hột hũ tương hột Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 5/10 dòng có số | 551 | 299,2 | 34,6 | 2,3 | 35,1 | 3,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 220,4 | 119,7 | 13,8 | 0,92 | 14,1 | 1,3 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Cá bống kho
110/suất Cùng món gốc cá bống kho, biến thể cá bống tượng kho cùng tương hột, nấm mèo và bún tàu. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 4
-
Cá bống tượng kho nước dừa
205,8/suất Cùng món gốc cá bống kho, biến thể dùng cá bống tượng kho cùng nước dừa cho vị ngọt béo đậm đà. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Cá bống đục kho nghệ
123,6/suất Cùng món gốc cá bống kho, biến thể kho cùng nghệ tạo màu vàng và hương thơm đặc trưng. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Cá bống kho dừa
196/suất Cùng món gốc cá bống kho, biến thể kho cùng nước dừa cho vị ngọt béo đậm đà. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Cá bống kho tương
140/suất Cùng món gốc cá bống kho, biến thể kho cùng tương Nam Đàn và nghệ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn