Bò cuốn mỡ chài đặc biệt (10 cuốn/ dĩa)

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (12)

Cách chế biến

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn. Ướp gia vị cho thấm. Mỡ chài rửa sạch, để ráo nước. Rau sà lách rửa sạch từng lá. Dưa chuột, rửa sạch, cắt lát mỏng. Chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm với nước giấm và một ít muối để chuối ra mủ và không bị thâm đen. Khế rửa sạch, cắt lát mỏng. Đậu phộng hạt rang chín, bóc vỏ, giã dập. Trải mỡ chài ra, cho thịt bò đã xay lên và cuộn chặc lại. Làm cho hết phần thịt bò. Cho thịt bò cuốn lá lốt nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi chín thì lấy ra, sắp thịt bò ra đĩa, rưới đậu phộng lên, ăn chung với bún, bánh đa, rau và nước chấm.