Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
592.9 kcal
Đạm
24.1 g
Béo
13.2 g
Đường bột
94.3 g
Nguyên liệu (15)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bún tươi | 300 g | |
| Đậu phụ (đậu hũ) | 70 g | |
| Tàu hủ ky tươi | 30 g | |
| Nấm hương tươi | 30 g | |
| Bạc hà (dọc mùng) | 30 g | |
| Su su | 30 g | |
| Củ cải trắng | 30 g | |
 | Cà chua | 20 g |
| Giá đậu xanh | 30 g | |
| Hoa chuối | 30 g | |
| Rau thơm | 5 g | |
| Chanh | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Đậu hũ, tài hũ ky cắt miếng vuông, chiên vàng. Nấm rửa sạch, để ráo. Su su, củ cải gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, cắt chéo khúc ngắn 5cm Bắt nồi lên bếp, phi thơm hành, đổ nước vào nấu sôi, cho su su, củ cải vào nấu chín rồi cho nấm, đậu hũ, tàu hũ ky vào nấu sôi, nếm gia vị vừa ăn rồi cho dọc mùng vào nấu sôi lên là tắt bếp. Múc ra tô, rắc thêm hành ngò, ngò gai xắt nhỏ. Ăn kèm bún sợi nhỏ, rau sống.