Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
819.3 kcal
Đạm
28.5 g
Béo
37.3 g
Đường bột
93.4 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bún khô | 100 g | |
| Thịt heo (lợn), nạc vai | 80 g | |
| Nấm hương khô | 10 g | |
| Cải ngọt | 50 g | |
| Cà rốt | 20 g | |
| Tỏi ta | 2 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Nước mắm cá | 5 g | |
| Đường kính | 5 g |
Cách chế biến
Bún khô ngâm mềm, vớt để ráo nước. Cắt khúc vừa ăn. Nấm hương khô ngâm mềm, cắt lát. Cải ngọt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 4 cm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Thịt heo nạc rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị vừa ăn. Bắt chảo lên bếp, thêm dầu, thêm hành tỏi băm phi thơm, rồi cho thịt heo vào đảo đều, thêm cà rốt, nấm hương, vào đảo đều rồi thêm cải ngọt vào xào chín. Thêm bún khô vào trộn đều, thêm gia vị vừa ăn đảo đều cho chín rồi tắt bếp.