Cá điêu hồng kho cải chua

Nguồn: RNIKhối lượng: 99g / Dĩa nhỏ3-4 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn từ 3-4 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

92.1 kcal

Đạm

9.1 g

Béo

3.7 g

Đường bột

5.8 g

Nguyên liệu (11)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Cá điêu hồng	50 g
	Dưa cải bẹ	5 g
	Cà chua	10 g
	Thì là	3 g
	Dầu thực vật	2 g
	Nước dừa non tươi	20 g
	Tỏi ta	1 g
	Hành củ tươi	2 g
	Hành lá (hành hoa)	1 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	2 g

Cách chế biến

Cá mua về rửa sạch để ráo. Dưa cải bẹ rửa sạch cắt vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thìa là rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn. Hành củ, tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch bỏ rễ, cắt khúc vừa ăn. Đặt chảo lên chiên cá vàng đều 2 mặt. Gạn bớt dầu cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho cà chua vào xào tái, cho tiếp dưa cải bẹ vào xào. Sau đó cho cá vào rồi cho tiếp nước dừa vào nêm nếm cho vừa ăn trên bếp lửa nhỏ. Đến khi cạn bớt nước tắt bếp.