Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
158.8 kcal
Đạm
5.9 g
Béo
11.2 g
Đường bột
5.3 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt bồ câu ra ràng | 30 g | |
| Nấm rơm | 5 g | |
| Cam | 5 g | |
| Rượu trắng (cồn 39 g) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 2 g | |
| Gừng tươi | 5 g | |
| Hành củ tươi | 5 g | |
| Tỏi ta | 2 g | |
| Nước mắm cá | 3 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Hạt tiêu | 0.5 g |
Cách chế biến
"Làm sạch bồ câu, chặt đôi. Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối 10 phút, đổ ra rổ để ráo, cho dầu đảo sơ qua. Hành củ băm nhỏ. Cam vắt nước" "Cho dầu vào chảo để nóng, phi hành cho thơm rồi cho bồ câu vào chiên vàng. Đổ rượu, nước cam, đường, muối, nước mắm vào om chừng 5 phút, rồi cho nụ đinh hương vào, giảm lửa. Khi chim chín thì trút nấm rơm vào để soi một lúc rồi nhắc ra ăn. Ăn nóng với muối tiêu chanh."