Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 60 g | |
| Mực tươi | 30 g | |
| Tôm đồng | 20 g | |
| Trứng gà công nghiệp (50g/quả) | 40 g | |
| Đậu cô ve | 50 g | |
 | Cà chua | 50 g |
| Dưa chuột/ Dưa leo | 50 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 8 g | |
| Xì dầu | 3 g | |
| Nước mắm cá | 2 g |
Cách chế biến
Mực làm sạch và rửa sạch với nước, cắt hạt lựu. Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu, sau đó cắt hạt lựu. Ướp hải sản với hạt nêm cho ngấm đều gia vị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Dầu nóng bạn phi thơm tỏi băm, thêm hải sản vào xào khoảng 5 phút cho hải sản chín, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho cà rốt, đậu hà lan vào đảo thêm 2 phút cho chín thì vớt ra. Bạn bắc chảo lên dầu nóng bạn phi thơm hành tím.Tiếp đó thêm cơm vào chiên trên lửa lớn, thêm nước sốt hải sản vào, chiên khoảng 5 phút cho hạt cơm ráo, khô lại, lâu lâu bạn đảo đều. Khi hạt cơm đã ráo bạn đập thêm trứng, đảo đều tay để trứng áo 1 lớp đều trên hạt cơm. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hỗn hợp hải sản vào đảo đều thêm 2 phút. Cuối cùng thêm tiêu xanh, hành lá vào đảo đều và tắt bếp.