← Danh sách món ăn
Mực nhồi thịt hấp
Nguồn: RNIKhối lượng: 112.5g / Dĩa nhỏ8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
208.4 kcal
Đạm
16.1 g
Béo
12.7 g
Đường bột
7.9 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Mực tươi | 70 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 20 g | |
| Mộc nhĩ/ Nấm mèo | 3 g | |
| Miến dong khô | 3 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 2 g | |
| Gừng tươi | 2 g | |
| Nước mắm cá | 1.5 g | |
| Đường kính | 2 g | |
| Tỏi ta | 2 g | |
| Hạt tiêu | 0.5 g |
Cách chế biến
Mực rửa sạch để ráo. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ ướp gia vị 20 phút. Mộc nhỉ, miếng dong ngâm nước cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch bỏ rể cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bốc vỏ rửa sạch cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp gồm thịt heo, mộc nhỉ, miếng dong và gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo nhồi hết các hỗn hợp vào trong mực. Đặt 1 xửng hấp để nước sôi cho mực vào hấp trong 20 phút là mực chín.