Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
306.3 kcal
Đạm
13.7 g
Béo
24.3 g
Đường bột
8.5 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt heo (lợn) nạc | 60 g | |
| Măng tre | 50 g | |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Nước dừa non tươi | 20 g | |
| Tỏi ta | 1 g | |
| Hành củ tươi | 2 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 1 g | |
| Hạt tiêu | 1 g | |
| Nước mắm cá | 2 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Hạt nêm Knorr | 1 g |
Cách chế biến
Thịt heo rửa sạch để ráo ướp gia vị trong 30 phút. Măng tre luộc xả nước nhiều lần cho bớt đắng, cắt miếng vừa ăn. Hành củ tươi, tỏi ta lột vỏ rửa sạch băm nhỏ. Hành lá rửa sạch bỏ rể cắt nhỏ. Đặt nồi lên bên phi thơm hành tỏi, cho tiếp thịt và xào chung cho thịt săn lại. Kế tiếp cho măng vào cùng với nước dừa tươi kho đến khi thịt mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá và tiêu lên mặt. Sau cùng tắt bếp và có thể dùng được.