Gỏi xoài tôm sả
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 218,8 kcal
- Đạm
- 25,1 g
- Béo
- 5,6 g
- Bột đường
- 17,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 45,7%, béo 23%, bột đường 31,3%
Bài biến thể của Gỏi xoài tôm khô: cùng món gốc gỏi xoài tôm nhưng biến thể dùng tôm tươi thay vì tôm khô. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 8/15 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 218,8 | kcal | ||||||||
| Đạm | 25,1 | g | ||||||||
| Béo | 5,6 | g | ||||||||
| Bột đường | 17,2 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 7/15 dòng nguyên liệu; 8 dòng chưa có data: xoài thái, sả băm, ớt sừng băm, bánh tráng mè, muối, tương cà (2m), mè trắng rang, rượu brandy (1m). Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 3 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (cây sả 15cm chuốt nhỏ que diêm, dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
xoài thái→ Xoài chín xoài thái Thực phẩm trong khoXoài chín · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 quả | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 2 |
hành tím thái lát→ Hành củ, tươi hành tím thái lát Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g (chọn củ có màu tím đậm) · nguồn ghi sẵn gam |
100g (chọn củ có màu tím đậm) | 100 | 29 | 1,3 | 0,28 | 5,2 | 0,7 | |||||||||||
| 3 |
ớt sừng thái sợi→ Ớt tươi ớt sừng thái sợi Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả (lưu ý chọn trái đủ lấy 600g cơm và hạt ) · nguồn ghi sẵn gam |
1 quả (lưu ý chọn trái đủ lấy 600g cơm và hạt ) | 600 | 108 | 8,4 | 1,2 | 15,6 | chưa có data | |||||||||||
| 4 |
tôm sú loại 40con/kg→ Tôm biển tôm sú loại 40con/kg Thực phẩm trong khoTôm biển · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500g · nguồn ghi sẵn gam |
500g | 500 | 410 | 88 | 4,5 | 4,5 | 0 | |||||||||||
| 5 |
sả băm→ Sả sả băm Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 6 |
ớt sừng băm→ Ớt tươi ớt sừng băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 7 |
cây sả 15cm chuốt nhỏ que diêm→ Sả cây cây sả 15cm chuốt nhỏ que diêm Thực phẩm trong khoSả cây · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 cây · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
10 cây | 200 | 178 | 1,8 | 2,6 | 36,8 | 0 | |||||||||||
| 8 |
húng lủi→ Rau húng húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 17 | 1,1 | 0,26 | 2,5 | 1,8 | |||||||||||
| 9 |
bánh tráng mè→ Bánh đa nem/ Bánh tráng bánh tráng mè Thực phẩm trong khoBánh đa nem/ Bánh tráng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 11 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 13 |
tương cà (2m)→ Tương cà tương cà (2m) Thực phẩm trong khoTương cà · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
mè trắng rang→ Vừng rang mè trắng rang Thực phẩm trong khoVừng rang · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
rượu brandy (1m) rượu brandy (1m) Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 7/15 dòng có số | 1 467,8 | 875,2 | 100,6 | 22,4 | 68,8 | 2,5 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 366,9 | 218,8 | 25,1 | 5,6 | 17,2 | 0,61 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (8 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi xoài tôm khô 158/suất cùng món gốc gỏi xoài tôm nhưng biến thể dùng tôm tươi thay vì tôm khô · RNI
Các bài cùng món đại diện 2
-
Gỏi xoài tôm chay
172,3/suất Cùng món gỏi xoài tôm nhưng là biến thể món chay sử dụng tôm chay thay cho tôm khô thật. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xoài tôm
59,7/suất Cùng món gốc gỏi xoài tôm nhưng biến thể dùng tôm tươi và thịt heo thay vì tôm khô. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn