Lẩu ếch sa tế
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 188,3 kcal
- Đạm
- 27,2 g
- Béo
- 6,4 g
- Bột đường
- 10,5 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 52,2%, béo 27,6%, bột đường 20,2%
Bài biến thể của Lẩu ếch: Cùng món gốc lẩu ếch, là biến thể nấu vị cay thơm với sa tế.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 6/14 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 188,3 | kcal | ||||||||
| Đạm | 27,2 | g | ||||||||
| Béo | 6,4 | g | ||||||||
| Bột đường | 10,5 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 8/14 dòng nguyên liệu; 6 dòng chưa có data: sa tế, đậu hũ trắng, rau om, ngò gai, bún ăn kèm, nước mắm. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (sả, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thit ếch→ Ếch thit ếch Thực phẩm trong khoẾch · Thủy sản khác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500g · nguồn ghi sẵn gam |
500g | 500 | 450 | 100 | 5,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
cà chua cà chua Thực phẩm trong khoCà chua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 trái · đổi từ số cái, quả |
2 trái | 246 | 59 | 1,5 | 0,57 | 11,7 | 2 | |||||||||||
| 3 |
nấm rơm nấm rơm Thực phẩm trong khoNấm rơm · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam150g · nguồn ghi sẵn gam |
150g | 150 | 91,5 | 5,4 | 4,8 | 6,8 | 1,6 | |||||||||||
| 4 |
riềng riềng Thực phẩm trong khoRiềng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 13 | 0,15 | chưa có data | 3,1 | 1,9 | |||||||||||
| 5 |
ớt hiểm→ Ớt tươi ớt hiểm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 trái · đổi từ số cái, quả |
3 trái | 9 | 1,6 | 0,13 | 0,02 | 0,23 | chưa có data | |||||||||||
| 6 |
sả sả Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 cây · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
5 cây | 100 | 1 | 0,8 | 1 | 16,5 | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
sa tế sa tế Thực phẩm trong khoSa tế · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
3m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 8 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 củ · đổi từ số cái, quả |
5 củ | 70 | 20,3 | 0,91 | 0,2 | 3,7 | 0,49 | |||||||||||
| 9 |
đậu hũ trắng→ Đậu phụ đậu hũ trắng Thực phẩm trong khoĐậu phụ · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 10 |
rau om→ Rau ngổ rau om Thực phẩm trong khoRau ngổ · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
ngò gai→ Rau mùi tàu/ Ngò gai ngò gai Thực phẩm trong khoRau mùi tàu/ Ngò gai · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
bún ăn kèm→ Bún, tươi bún ăn kèm Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamcần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa… · nguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
cần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa… | chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | |||||||||||||||
| 13 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 14 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/14 dòng có số | 1 138,6 | 753 | 108,9 | 25,7 | 42 | 6 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 284,6 | 188,3 | 27,2 | 6,4 | 10,5 | 1,5 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (6 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Lẩu ếch
1 643/suất Cùng món gốc lẩu ếch, là biến thể nấu vị cay thơm với sa tế. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 4
-
Lẩu ếch rau húng
584,5/suất Cùng món gốc lẩu ếch, biến thể nấu với rau húng quế, bầu bào sợi và nước dừa tươi. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Lẩu ếch măng cay
939/suất Cùng món gốc lẩu ếch, là biến thể nấu cùng măng chua cay và lá lốt, tía tô. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Lẩu ếch lá giang
251/suất Cùng món gốc lẩu ếch, là biến thể nấu vị chua thanh với lá giang ăn kèm bún tươi. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Lẩu ếch lá lốt
346,7/suất Cùng món gốc lẩu ếch, đây là biến thể nấu cùng lá lốt và măng củ. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn