Bún chả giò chay chiên
VnExpress CookingCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 170 kcal
- Đạm
- 1,7 g
- Béo
- 12,7 g
- Bột đường
- 13,6 g
- Xơ
- 1,1 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 3,9%, béo 65,1%, bột đường 31%
Bài biến thể của Bún chả giò: biến thể chay của bún chả giò, thay thịt heo bằng chả giò chay và đậu hũ. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 3/13 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 170 | kcal | ||||||||
| Đạm | 1,7 | g | ||||||||
| Béo | 12,7 | g | ||||||||
| Bột đường | 13,6 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 10/13 dòng nguyên liệu; 3 dòng chưa có data: chả giò chay, đậu hũ chiên, ớt bằm. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
nước tương cholimex→ Xì dầu nước tương cholimex Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam½ chén · đổi từ ml |
½ chén | 120 | 66 | 7,6 | 0,05 | 9 | 0,96 | |||||||||||
| 2 |
tương ớt cholimex→ Tương ớt tương ớt cholimex Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 muỗng · đổi từ muỗng canh |
2 muỗng | 39 | 16 | 0,2 | 0,2 | 3,3 | 0,35 | |||||||||||
| 3 |
chả giò chay→ Nem rán chả giò chay Thực phẩm trong khoNem rán · Món ăn hỗn hợp
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 gói 400gram · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 gói 400gram | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 4 |
đậu hũ chiên→ Đậu phụ chiên đậu hũ chiên Thực phẩm trong khoĐậu phụ chiên · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 5 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam200 gram · nguồn ghi sẵn gam |
200 gram | 200 | 1 714 | 0 | 200 | 0 | 0 | |||||||||||
| 6 |
tỏi xay→ Tỏi ta tỏi xay Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 muỗng · đổi từ muỗng canh |
1 muỗng | 8,4 | 10,6 | 0,5 | 0,03 | 2,1 | 0,13 | |||||||||||
| 7 |
ớt bằm→ Ớt tươi ớt bằm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 muỗng · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi muỗng canh ra gam. |
1 muỗng | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam | |||||||||||||||
| 8 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam3 muỗng · đổi từ muỗng canh |
3 muỗng | 37,8 | 150,1 | 0 | 0 | 37,5 | 0 | |||||||||||
| 9 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 gram · nguồn ghi sẵn gam |
200 gram | 200 | 28 | 1,6 | 0,22 | 5,4 | 1,4 | |||||||||||
| 10 |
bún nhỏ tươi→ Bún, tươi bún nhỏ tươi Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500gram · nguồn ghi sẵn gam |
500gram | 500 | 580 | 8,5 | 4,5 | 126,5 | 2,5 | |||||||||||
| 11 |
rau thơm rau thơm Thực phẩm trong khoRau thơm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 gram · nguồn ghi sẵn gam |
300 gram | 300 | 90 | 6 | chưa có data | 16,2 | 9 | |||||||||||
| 12 |
cà rốt, củ cải→ Cà rốt cà rốt, củ cải Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 gram · nguồn ghi sẵn gam |
200 gram | 200 | 94 | 3,2 | 0,42 | 19,6 | 2,6 | |||||||||||
| 13 |
chanh chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/4 quả · đổi từ số cái, quả |
1/4 quả | 14,5 | 4,2 | 0,13 | 0,02 | 0,86 | 0,19 | |||||||||||
| Tổng cả công thức 10/13 dòng có số | 1 619,7 | 2 752,8 | 27,7 | 205,4 | 220,4 | 17,1 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (3 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Bún chả giò 282,1/suất biến thể chay của bún chả giò, thay thịt heo bằng chả giò chay và đậu hũ · RNI