Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
613 kcal
Đạm
27.4 g
Béo
18.3 g
Đường bột
85.6 g
Nguyên liệu (11)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Mì sợi khô | 100 g | |
| Thịt gà ta | 70 g | |
| Cà rốt | 20 g | |
| Ớt vàng to | 20 g | |
| Ớt xanh to | 20 g | |
| Ớt đỏ to | 20 g | |
| Cần tây | 20 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Dầu thực vật | 8 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Xì dầu | 5 g |
Cách chế biến
Đun sôi một nồi nước. Thả mì vào chần, khuấy sơ cho sợi mì tơi. Khi mì đã tơi và mềm thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng 30 - 45s. Xóc mì cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mì khô bớt. Thịt gà ta rửa sạch, ướp gia vị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt vàng, ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch thái sợi. Cần tây, rau mùi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắt chảo lên bếp, thêm dầu vào phi thơm tỏi, xào thịt gà chín tới, thêm cà rốt, ớt vàng, ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều. Thêm gia vị vừa ăn. Thêm mỳ sợi vào đảo đều. Rắc ngò lên trên.