Súp gà nấu nấm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (11)

Cách chế biến

Nấu nước dùng xương ống Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp. Sơ chế nguyên liệu Bắp mỹ: rửa sạch, tách hạt. Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch, cắt sợi. Ức gà mua về rửa sạch, đem đi luộc (cho vào nồi nước hầm xương cho ngọt thêm nước), chín vớt ra, xé sợi Bột năng pha với nước Nấu súp Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp đến cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé. Đập trứng gà lựa lấy lòng trắng trứng đỗ vào khuấy đều theo 1 chiều để tạo những mãng trắng đẹp mắt. Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong múc ra chén, rắc rau mùi, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức