Thịt heo kho cải chua

Nguồn: RNIKhối lượng: 155.5g / Dĩa nhỏ8-18 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

303.9 kcal

Đạm

13.4 g

Béo

24.3 g

Đường bột

8.3 g

Nguyên liệu (12)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Thịt heo (lợn) nạc	60 g
	Dưa cải bẹ	30 g
	Cà chua	20 g
	Dầu thực vật	3 g
	Nước dừa non tươi	30 g
	Tỏi ta	1 g
	Hành củ tươi	2 g
	Hành lá (hành hoa)	1 g
	Ớt khô bột	0.5 g
	Hạt tiêu	1 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	3 g

Cách chế biến

Thịt rửa sạch và thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn. Hành băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cho thịt vào nồi, bật bếp lửa vừa, chiên sơ qua cho thịt sém vàng và ra bớt mỡ. Sau đó gạt thịt sang 1 góc chảo, cho hành băm, tỏi xào cho thơm rồi cho nước màu vào, đảo đều. Tiếp đến bạn cho nước tương, gia vị vào đảo đều cho thịt thấm gia vị rồi cho dưa chua, cà chua lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và kho cho đến khi thịt cạn nước là được.