Thịt heo kho cải chua

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (12)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Thịt heo (lợn) nạc	80 g
	Dưa cải bẹ	30 g
	Cà chua	20 g
	Dầu thực vật	5 g
	Nước dừa non tươi	30 g
	Tỏi ta	1 g
	Hành củ tươi	2 g
	Hành lá (hành hoa)	1 g
	Ớt khô bột	0.5 g
	Hạt tiêu	1 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	3 g

Cách chế biến

Thịt rửa sạch và thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn. Hành băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cho thịt vào nồi, bật bếp lửa vừa, chiên sơ qua cho thịt sém vàng và ra bớt mỡ. Sau đó gạt thịt sang 1 góc chảo, cho hành băm, tỏi xào cho thơm rồi cho nước màu vào, đảo đều. Tiếp đến bạn cho nước tương, gia vị vào đảo đều cho thịt thấm gia vị rồi cho dưa chua, cà chua lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và kho cho đến khi thịt cạn nước là được.