Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Nui Hải Sản Cho Ngày Tình Yêu

Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếu

Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data

Nui Hải Sản Cho Ngày Tình Yêu
Ảnh: Món Ngon Mỗi Ngày
Năng lượng
125,5 kcal
Đạm
8,8 g
Béo
4 g
Bột đường
13,3 g
Xơ
0,71 g

Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 28,3%, béo 29,2%, bột đường 42,5%

Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 5/16 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn. Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.

Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.

Chất Trong 100 g (ước)
Năng lượng 125,5 kcal
Đạm 8,8 g
Béo 4 g
Bột đường 13,3 g

Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 11/16 dòng nguyên liệu; 5 dòng chưa có data: tiêu, tỏi băm, lá oregano khô, cà past, ngò tây. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.

Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).

Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.

#Nguyên liệuLượng ghiGam Năng lượng kcalĐạm gBéo gBột đường gXơ g Tỷ lệ năng lượng
1 nui hình trái tim→ Nui khô 120g : luộc chín. giữ lại 1 chén nước luộc nui. 120 445,215,61,889,60,24
2 thịt cua rỉa→ Thịt cua 100g : khử mùi (nếu cần) bằng cách trụng qua nước sôi có thêm chút rượu trắng, vớt ra trộn với ít tiêu xay. 100 10317,50,67chưa có data
3 tôm sú→ Tôm biển 250g : hấp chín, lột vỏ (còn lại 100g thịt tôm), lấy chỉ. 250 205442,22,20
4 cà chua beef băm nhỏ→ Quả cà chua, tươi 300g : chọn cà chua chín đỏ. 300 721,80,6914,32,4
5 cần tây cắt hạt lựu 0.7cm→ Cần tây 50g : nhớ tước bỏ cọng xơ trước khi cắt. 50 271,90,084,70,75
6 nấm đùi gà cắt hạt lựu→ Nấm thường, tươi 100g 100 484,60,85,73,5
7 dầu ăn→ Dầu thực vật 5g : 1m 5 42,90500
8 đường→ Đường kính 4g : 1m 4 15,90040
9 muối 2g : 1/2m 2 0,020000
10 hạt nêm aji-ngon heo→ Bột nêm 4g : 1m 4 7,50,510,071,20,01
11 xốt mayonnaise aji-mayo vị nguyên bản→ Sốt mayonnaise 36g : 3m 36 252,40280,040
12 tiêu→ Hạt tiêu chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
13 tỏi băm→ Tỏi ta chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
14 lá oregano khô chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
15 cà past chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
16 ngò tây chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
Tổng cả công thức 11/16 dòng có số 971 1 218,885,939,3128,86,9

Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).

Nguồn và độ tin cậy

Trang nguồn
Mã mục
mon-ca74dc4e6b

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.