Chả giò rong biển chay
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 138,9 kcal
- Đạm
- 6,9 g
- Béo
- 8,6 g
- Bột đường
- 8,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 19,9%, béo 55,8%, bột đường 24,2%
Bài biến thể của Chả giò chay: biến thể của chả giò chay với rong biển nori làm nhân cuốn. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 12/20 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 138,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 6,9 | g | ||||||||
| Béo | 8,6 | g | ||||||||
| Bột đường | 8,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 8/20 dòng nguyên liệu; 12 dòng chưa có data: rong biển nori, nấm hương, nấm mèo, cà rốt, tiêu xanh, nước cốt chanh, bột năng, củ năng và 4 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
đậu hủ trắng→ Đậu phụ đậu hủ trắng Thực phẩm trong khoĐậu phụ · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam180g (1 chén) · nguồn ghi sẵn gam |
180g (1 chén) | 180 | 174,6 | 19,6 | 9,7 | 2 | 0,72 | |||||||||||
| 2 |
rong biển nori→ Rong biển khô rong biển nori Thực phẩm trong khoRong biển khô · Thủy sản khác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 gói · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 gói | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 3 |
bún tàu đậu xanh→ Miến dong, khô bún tàu đậu xanh Thực phẩm trong khoMiến dong, khô · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 - 22g (1 vắt ) · nguồn ghi sẵn gam |
20 - 22g (1 vắt ) | 22 | 74,4 | 0,13 | 0,02 | 18,4 | 0,33 | |||||||||||
| 4 |
nấm hương→ Nấm hương, tươi nấm hương Thực phẩm trong khoNấm hương, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 5 |
nấm mèo→ Mộc nhĩ/ Nấm mèo nấm mèo Thực phẩm trong khoMộc nhĩ/ Nấm mèo · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
tiêu xanh→ Hạt tiêu tiêu xanh Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 nhánh lớn · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 nhánh lớn | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 8 |
mè trắng→ Vừng mè trắng Thực phẩm trong khoVừng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam24g : (3m ) · nguồn ghi sẵn gam |
24g : (3m ) | 24 | 139,7 | 4,8 | 11,1 | 5,1 | 0,84 | |||||||||||
| 9 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4g (1m) · nguồn ghi sẵn gam |
4g (1m) | 4 | 15,9 | 0 | 0 | 4 | 0 | |||||||||||
| 10 |
hạt nêm aji-ngon nấm→ Bột nêm hạt nêm aji-ngon nấm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2g (1/2m) · nguồn ghi sẵn gam |
2g (1/2m) | 2 | 3,8 | 0,25 | 0,04 | 0,6 | 0,01 | |||||||||||
| 11 |
bột ngọt ajinomoto→ Mỳ chính bột ngọt ajinomoto Thực phẩm trong khoMỳ chính · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2g (1/2m) · nguồn ghi sẵn gam |
2g (1/2m) | 2 | 5,6 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 12 |
nước tương phú sĩ→ Xì dầu nước tương phú sĩ Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam46g : (4m + 1/2m) · nguồn ghi sẵn gam |
46g : (4m + 1/2m) | 46 | 25,3 | 2,9 | 0,02 | 3,4 | 0,37 | |||||||||||
| 13 |
nước cốt chanh→ Chanh nước cốt chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1/2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 14 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 15 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
củ năng củ năng Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 17 |
cọng ngò rí cọng ngò rí Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 18 |
tàu hũ ky chiên tàu hũ ky chiên Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 19 |
đồ chua cắt sợi đồ chua cắt sợi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 20 |
boa rô phi (2m) boa rô phi (2m) Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/20 dòng có số | 293,6 | 555,8 | 27,7 | 34,5 | 33,5 | 2,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 73,4 | 138,9 | 6,9 | 8,6 | 8,4 | 0,57 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (12 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Chả giò chay 152,7/suất biến thể của chả giò chay với rong biển nori làm nhân cuốn · RNI
Các bài cùng món đại diện 1
-
Chả giò bắp non chay
115,4/suất Cùng món gốc chả giò chay, biến thể sử dụng bắp non làm nguyên liệu chính của nhân. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn