Bún thịt nướng chay

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (15)

Cách chế biến

Sơ chế: Thịt chay từ đậu nành luộc với chút muối, chút gừng cho chín mềm, rửa nước lạnh nhiều lần cho khỏi hôi bột, vắt cho ráo. Dưa leo gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước muối loãng sau đó thì thái lát vừa ăn. Giá, rau thơm rửa sạch rồi ngâm với nước muối sau đó thì để ráo. Tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn cho vào thit chay ướp, lấy một ít phần tỏi cắt nhỏ để phi với dầu Cho đường, muối, bột nêm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, tiêu, sả bằm, tỏi băm nhuyễn, đường vào thịt chay và trộn đều ướp.Cho thịt chay vào trong cái khay lót giấy bạc vào trong lò nướng hoặc chiên dầu. Nướng tới khi thấy thịt trở thành màu vàng nâu đều 2 mặt là được. Bày bún vào tô, cho rau thơm, dưa leo, tỏi vào mắm.