Mề gà xào cay
Món Ngon Mỗi NgàyChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 115,3 kcal
- Đạm
- 16,9 g
- Béo
- 3 g
- Bột đường
- 5,3 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 58,4%, béo 23,3%, bột đường 18,3%
Bài biến thể của Chả giò thịt nhân khoai môn: thịt heo. Chả giò thịt nhân khoai môn lại là biến thể của Nem rán. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 3 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 3/13 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 115,3 | kcal | ||||||||
| Đạm | 16,9 | g | ||||||||
| Béo | 3 | g | ||||||||
| Bột đường | 5,3 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 10/13 dòng nguyên liệu; 3 dòng chưa có data: ớt bột, tiêu, ăn trưa kèm. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
mề gà (trưởng thành)→ Mề gà mề gà (trưởng thành) Thực phẩm trong khoMề gà · Phủ tạng & tiết
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300g · nguồn ghi sẵn gam |
300g | 300 | 297 | 63,9 | 3,9 | 1,8 | 0 | |||||||||||
| 2 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20g · nguồn ghi sẵn gam |
20g | 20 | 5,2 | 0,26 | 0,04 | 1 | 0,18 | |||||||||||
| 3 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10g · nguồn ghi sẵn gam |
10g | 10 | 1,8 | 0,14 | 0,02 | 0,26 | chưa có data | |||||||||||
| 4 |
tỏi băm→ Tỏi ta tỏi băm Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam25g · nguồn ghi sẵn gam |
25g | 25 | 31,5 | 1,5 | 0,09 | 6,2 | 0,38 | |||||||||||
| 5 |
dầu điều→ Dầu thực vật dầu điều Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8g (1m) · nguồn ghi sẵn gam |
8g (1m) | 8 | 68,6 | 0 | 8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 6 |
nước tương→ Xì dầu nước tương Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam22g : (2m) · nguồn ghi sẵn gam |
22g : (2m) | 22 | 12,1 | 1,4 | 0,01 | 1,6 | 0,18 | |||||||||||
| 7 |
giấm gạo lên men ajinomoto→ Giấm ăn giấm gạo lên men ajinomoto Thực phẩm trong khoGiấm ăn · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam7.5g : (1,5m) · nguồn ghi sẵn gam |
7.5g : (1,5m) | 7,5 | 1,6 | 0 | 0 | 0,07 | 0 | |||||||||||
| 8 |
ớt bột→ ớt khô bột ớt bột Thực phẩm trong khoớt khô bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 9 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/3m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1/3m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 10 |
dầu hào dầu hào Thực phẩm trong khoDầu hào · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8g : (2m) · nguồn ghi sẵn gam |
8g : (2m) | 8 | 5,8 | 0,23 | 0,02 | 1,2 | 0,02 | |||||||||||
| 11 |
tương ớt tương ớt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam14g : (1m) · nguồn ghi sẵn gam |
14g : (1m) | 14 | 5,7 | 0,07 | 0,07 | 1,2 | 0,13 | |||||||||||
| 12 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8g : (2m) · nguồn ghi sẵn gam |
8g : (2m) | 8 | 31,8 | 0 | 0 | 7,9 | 0 | |||||||||||
| 13 |
ăn trưa kèm ăn trưa kèm Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 10/13 dòng có số | 422,5 | 461,1 | 67,5 | 12,1 | 21,3 | 0,88 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 105,6 | 115,3 | 16,9 | 3 | 5,3 | 0,22 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (3 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Chả giò thịt nhân khoai môn
296,8/100g thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Nem rán
336,7/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), tên web là biến thể nhân thịt và khoai môn · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 3
-
Chả giò thịt nhân khoai môn
296,8/100g thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò thịt nhân khoai môn
296,8/100g thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò thịt nhân khoai môn
296,8/100g thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn