Phở cuốn chả chiên
Còn gọi: phở cuốn thập cẩm · phở cuốn thịt bò băm · phở cuốn thịt heo · phở cuốn ba chỉ · phở cuốn thịt ba chỉ · phở cuốn thịt heo quay
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuMón đại diện · 6 biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 395,1 kcal
- Đạm
- 5,1 g
- Béo
- 25,9 g
- Bột đường
- 35,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 5,2%, béo 59%, bột đường 35,8%
Món đại diện của 6 bài biến thể (cùng món, khác nguyên liệu hoặc cách làm).
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 9/16 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 395,1 | kcal | ||||||||
| Đạm | 5,1 | g | ||||||||
| Béo | 25,9 | g | ||||||||
| Bột đường | 35,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 7/16 dòng nguyên liệu; 9 dòng chưa có data: đậu chiên, tỏi băm, ớt sừng băm, hành lá, dưa kiệu, ngò rí, nước tương pha, muối và 1 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bánh phở bánh phở Thực phẩm trong khoBánh phở · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4 miếng (400g) · nguồn ghi sẵn gam |
4 miếng (400g) | 400 | 584 | 12,8 | 3,6 | 124,8 | chưa có data | |||||||||||
| 2 |
đậu chiên→ Đậu phụ chiên đậu chiên Thực phẩm trong khoĐậu phụ chiên · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 3 |
giá→ Giá đậu xanh giá Thực phẩm trong khoGiá đậu xanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 52 | 5,5 | 0,13 | 7,2 | 2 | |||||||||||
| 4 |
húng quế→ Rau húng húng quế Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 17 | 1,1 | 0,26 | 2,5 | 1,8 | |||||||||||
| 5 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 14 | 0,8 | 0,11 | 2,7 | 0,7 | |||||||||||
| 6 |
tỏi băm→ Tỏi ta tỏi băm Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 7 |
ớt sừng băm→ Ớt tươi ớt sừng băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 8 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 chén nhỏ · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1 chén nhỏ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 9 |
dưa kiệu→ Kiệu ngâm chua ngọt dưa kiệu Thực phẩm trong khoKiệu ngâm chua ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 chén nhỏ · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1/2 chén nhỏ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 10 |
mỡ heo→ Mỡ lợn, nước mỡ heo Thực phẩm trong khoMỡ lợn, nước · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 896 | 0 | 99,6 | 0 | 0 | |||||||||||
| 11 |
ớt sừng cắt sợi→ Ớt tươi ớt sừng cắt sợi Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · đổi từ số cái, quả |
1 trái | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 12 |
ngò rí→ Rau mùi ngò rí Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
nước tương pha→ Xì dầu nước tương pha Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
chả chiên chả chiên Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 7/16 dòng có số | 757,2 | 1 580,2 | 20,2 | 103,7 | 141,5 | 4,5 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 189,3 | 395,1 | 5,1 | 25,9 | 35,4 | 1,1 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (9 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Các bài biến thể 6
-
Phở cuốn
300,2/suất công thức chính · thịt bò · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Phở cuốn thịt heo
850,6/suất công thức chính · thịt heo, trứng gà, tôm · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Phở cuốn chưa có data chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Phở cuốn thập cẩm chưa có data chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Phở cuốn thịt bò băm
132,5/100g thịt bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Phở cuốn thịt bò băm
132,5/100g thịt bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Bài trùng món 1
-
Phở cuốn
47/suất Cùng món phở cuốn, tên giống hệt ứng viên trong kho Bước 2. · Viện Dinh dưỡng