Bánh trung thu nhân mochi khoai môn
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 1 619,3 kcal
- Đạm
- 32,4 g
- Béo
- 32,1 g
- Bột đường
- 301,6 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 8%, béo 17,8%, bột đường 74,2%
Bài biến thể của Bánh trung thu nhân mochi khoai môn: thịt heo, trứng gà, trứng vịt. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 6/20 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 1 619,3 | kcal | ||||||||
| Đạm | 32,4 | g | ||||||||
| Béo | 32,1 | g | ||||||||
| Bột đường | 301,6 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 14/20 dòng nguyên liệu; 6 dòng chưa có data: lòng đỏ trứng gà, muối, dầu mè, đường, bột custard, tinh chất khoai môn. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (bột mì, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
khoai môn khoai môn Thực phẩm trong khoKhoai môn · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400 g · nguồn ghi sẵn gam |
400 g | 400 | 452 | 6 | 0,8 | 105,6 | 4,8 | |||||||||||
| 2 |
bột mì bột mì Thực phẩm trong khoBột mì · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam260 - 300 g · đổi từ đơn vị khối lượng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
260 - 300 g | 280 | 971,6 | 30,8 | 3,1 | 205 | 0,84 | |||||||||||
| 3 |
đường phèn→ Đường kính đường phèn Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 397 | 0 | 0 | 99,3 | 0 | |||||||||||
| 4 |
sữa đặc→ Sữa đặc có đường Việt Nam sữa đặc Thực phẩm trong khoSữa đặc có đường Việt Nam · Sữa & sản phẩm từ sữa
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 336 | 8,1 | 8,8 | 56 | 0 | |||||||||||
| 5 |
tinh bột bắp→ Bột bắp tinh bột bắp Thực phẩm trong khoBột bắp · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 g · nguồn ghi sẵn gam |
10 g | 10 | 36,7 | 0,83 | 0,4 | 7,5 | 0,15 | |||||||||||
| 6 |
bơ bơ Thực phẩm trong khoBơ · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 226,8 | 0,15 | 25,1 | 0,15 | 0 | |||||||||||
| 7 |
trứng muối hấp chín→ Trứng vịt muối trứng muối hấp chín Thực phẩm trong khoTrứng vịt muối · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 77,5 | 5,5 | 6 | 0,4 | chưa có data | |||||||||||
| 8 |
chà bông→ Ruốc thịt heo chà bông Thực phẩm trong khoRuốc thịt heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 g · nguồn ghi sẵn gam |
20 g | 20 | 73,8 | 9,3 | 4,1 | 0 | 0 | |||||||||||
| 9 |
bột nếp→ Bột gạo nếp bột nếp Thực phẩm trong khoBột gạo nếp · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 365 | 8,2 | 1,6 | 79,4 | 0,6 | |||||||||||
| 10 |
đường glucose→ Đường kính đường glucose Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam25 g · nguồn ghi sẵn gam |
25 g | 25 | 99,2 | 0 | 0 | 24,8 | 0 | |||||||||||
| 11 |
sữa tươi→ Sữa bò tươi sữa tươi Thực phẩm trong khoSữa bò tươi · Sữa & sản phẩm từ sữa
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 ml · đổi từ ml |
200 ml | 206 | 152,4 | 8 | 9,1 | 9,9 | 0 | |||||||||||
| 12 |
mật ong mật ong Thực phẩm trong khoMật ong · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 654 | 0,8 | 0 | 162,6 | 0 | |||||||||||
| 13 |
lòng đỏ trứng gà lòng đỏ trứng gà Thực phẩm trong khoLòng đỏ trứng gà · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 14 |
bơ đậu phộng bơ đậu phộng Thực phẩm trong khoBơ đậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam15 g · nguồn ghi sẵn gam |
15 g | 15 | 89,7 | 3,3 | 7,7 | 3,3 | 0,75 | |||||||||||
| 15 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 18 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 19 |
bột custard bột custard Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 20 |
tinh chất khoai môn tinh chất khoai môn Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 14/20 dòng có số | 1 549,6 | 4 048,3 | 81,1 | 80,2 | 753,9 | 7,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 619,8 | 1 619,3 | 32,4 | 32,1 | 301,6 | 2,9 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (6 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bánh trung thu nhân mochi khoai môn
1 619,3/suất thịt heo, trứng gà, trứng vịt · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Các bài cùng món đại diện 2
-
Bánh trung thu nhân mochi khoai môn
1 619,3/suất thịt heo, trứng gà, trứng vịt · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh trung thu nhân mochi khoai môn
1 619,3/suất thịt heo, trứng gà, trứng vịt · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn